隨著蛇年春節(jié)臨近，京城年夜飯預訂市場愈發(fā)火熱。近日，北京市市場監(jiān)管局指導基層市場監(jiān)管部門采取現(xiàn)場檢查和非現(xiàn)場檢查相結(jié)合的方式，對提供年夜飯的餐飲服務企業(yè)加強監(jiān)督檢查力度。市市場監(jiān)管局要求，年夜飯須明碼標價，不得出現(xiàn)兩套菜單，小份菜及半份菜也應當標明具體價格，外賣打包費同樣須明碼標價。

今年是春節(jié)“申遺成功”后的首個“非遺春節(jié)”。多家餐飲企業(yè)表示，目前年夜飯和年中飯包間已基本預訂完。有的餐飲企業(yè)在“小團圓”上下功夫，除了推出傳統(tǒng)的8至10人團圓餐，特別為小型的家庭團圓飯?zhí)峁┝?人餐和6人餐的選擇，適合小規(guī)模家庭和小型聚會。有的餐飲企業(yè)在打包服務上下功夫，提前制作了充滿喜慶氛圍兼具民俗風格的打包袋，主動為消費者提供剩菜打包服務。還有一些餐飲企業(yè)提出，如果顧客認為套餐內(nèi)的菜品確實有自己不喜歡的，也可以和門店溝通，更換菜品。

近日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合朝陽區(qū)市場監(jiān)管局赴多家餐飲服務企業(yè)開展監(jiān)督檢查?，F(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員對餐飲企業(yè)的資質(zhì)、經(jīng)營范圍、進貨查驗相關(guān)臺賬、從業(yè)人員健康證明及健康管理、餐飲具清洗消毒，以及食品標識標簽、儲存條件、加工操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了全面檢查，還查看了冰柜等食品貯存設(shè)備溫度是否達標，用ATP熒光檢測儀對保潔柜內(nèi)的餐具進行了表面清潔度檢查，整體檢查情況良好。朝陽區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，屬地市場監(jiān)管部門將與各餐飲企業(yè)建立點對點工作機制，通過視頻通話、遠程核查企業(yè)上傳經(jīng)營資質(zhì)、查看現(xiàn)場加工制作和原材料采購備貨照片和視頻等方式，加強非現(xiàn)場監(jiān)管，督促企業(yè)落實食品安全主體責任。

市市場監(jiān)督管理局價格監(jiān)督檢查處相關(guān)負責人提示，餐飲經(jīng)營者要自覺規(guī)范價格行為，店內(nèi)的菜單、價簽和其他點菜工具標價內(nèi)容要保持一致，不得出現(xiàn)兩套菜單。以產(chǎn)地規(guī)格等特征不同實行不同標價的，應當分別標示品名、價格。銷售小份菜、半份菜時，應當標明小份菜和半份菜的具體價格。提供外賣打包時，也要做好外賣打包費的明碼標價。（張楠）