中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）為應對食品安全風險防控難題，近日，“一種智能型食品分級預警裝置”正式獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)明專利授權(quán)。據(jù)悉，該裝置通過監(jiān)測瘦肉精等有害因子，可實現(xiàn)從原料到成品的全鏈路風險監(jiān)控。該技術的突破也標志著我國食品行業(yè)在智能制造應用生態(tài)建設和食品安全智慧監(jiān)管領域邁出關鍵一步。

 據(jù)了解，這一智能型食品分級預警裝置由工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標識解析食品行業(yè)二級節(jié)點企業(yè)——北京順鑫福通大數(shù)據(jù)集團有限公司（簡稱順鑫福通）自主研發(fā)，研發(fā)團隊歷時3年，成功開發(fā)出基于工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標識解析體系的智能預警裝置。據(jù)技術中心主任蔣濤介紹,該裝置通過監(jiān)測瘦肉精等有害因子，結(jié)合雙維度風險評估模型，實現(xiàn)從原料到成品的全鏈路風險監(jiān)控。一旦檢測到風險，系統(tǒng)可自動觸發(fā)預警預案，并精準追溯同批次產(chǎn)品信息，將傳統(tǒng)“被動處置”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃臃揽亍?，填補了食品供應鏈智能預警與溯源的技術空白。

 據(jù)介紹，該裝置的落地應用將顯著提升食品行業(yè)全鏈條監(jiān)管效能，直接降低抽檢環(huán)節(jié)的人力成本，提升風險處置效率，通過數(shù)字化質(zhì)量憑證助力高端市場拓展；同時，通過工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標識實現(xiàn)"一物一碼"全流程追溯，構(gòu)建起跨區(qū)域、跨部門協(xié)同監(jiān)管機制，提升監(jiān)管效率，消費者在選擇產(chǎn)品的時候可以掃碼獲取產(chǎn)品全生命周期安全信息，實現(xiàn)"透明消費"，直接有效建立質(zhì)量問題快速反饋通道，提振消費信心。

 此次“智能型食品分級預警裝置”的成功研發(fā)，不僅是順鑫福通在工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)領域的技術突破，更為我國食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了創(chuàng)新范本。該裝置通過“技術+監(jiān)管+服務”的三維創(chuàng)新模式，正在重塑從生產(chǎn)到消費的全鏈條食品安全治理體系。未來，隨著該技術的規(guī)?；瘧?，將加速推動食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，為守護舌尖上的安全提供更智能、更高效的解決方案。順鑫福通總經(jīng)理楊恒表示，將持續(xù)深化工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術在食品領域的創(chuàng)新應用，攜手行業(yè)伙伴共同構(gòu)建更完善的食品安全智慧生態(tài)。