中國食品安全網(wǎng)訊（涉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 崔晨光）炎炎夏日，步行街、龍湖廣場(chǎng)、銅鑼灣等一些休閑祛暑場(chǎng)所，各類小攤點(diǎn)的叫賣聲不覺如耳，由于小攤點(diǎn)的流動(dòng)性、隨機(jī)性特點(diǎn)，導(dǎo)致一些小攤點(diǎn)無備案卡、無健康證、無食材購進(jìn)臺(tái)賬，給廣大消費(fèi)者帶來了極大的食品安全隱患。為全面保障廣大消費(fèi)者飲食安全，提升全縣小攤點(diǎn)經(jīng)營規(guī)范，涉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于8月中旬開始，展開了為期1個(gè)月的小攤點(diǎn)整治提升行動(dòng)。

——摸清底數(shù)，建立臺(tái)賬。小攤點(diǎn)的經(jīng)營時(shí)間大多是傍晚到晚上的時(shí)間，這段時(shí)間已經(jīng)是下班的時(shí)間了，為全面摸清小攤點(diǎn)的底數(shù)，涉縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員利用晚上時(shí)間到各個(gè)休閑祛暑場(chǎng)所進(jìn)行摸排登記，詳細(xì)了解登記各個(gè)小攤點(diǎn)的實(shí)際情況和存在困難，分區(qū)片對(duì)小攤點(diǎn)建立了臺(tái)賬。

——協(xié)同聯(lián)合，聯(lián)合作戰(zhàn)。小攤點(diǎn)的規(guī)范經(jīng)營需要多部門齊抓共管，才能促進(jìn)小攤點(diǎn)的良性經(jīng)營，因此，涉縣市場(chǎng)監(jiān)管局在摸清底數(shù)的基礎(chǔ)上，將全縣小攤點(diǎn)情況上報(bào)了縣食安辦，由縣食安辦牽頭，組織縣市場(chǎng)監(jiān)管局、住建局和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦聯(lián)合作戰(zhàn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管局摸排的底數(shù)對(duì)小攤點(diǎn)辦理備案卡，市場(chǎng)監(jiān)管局和住建局負(fù)責(zé)城區(qū)小攤點(diǎn)規(guī)定地點(diǎn)規(guī)范經(jīng)營。

——強(qiáng)化培訓(xùn)，規(guī)范提升。為全面推進(jìn)全縣小作坊的整治提升行動(dòng)全面上一個(gè)臺(tái)階，一是組織全縣小攤點(diǎn)火業(yè)主開展了集中培訓(xùn)，從原材料采購、臺(tái)賬登記到生產(chǎn)制作流程方面進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)，大力提升了小攤點(diǎn)業(yè)主的食品安全意識(shí)和生產(chǎn)制作規(guī)范；二是涉縣市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一印制了一批“邯鄲市食品安全信息公示欄”，免費(fèi)發(fā)放給全體食品小攤點(diǎn)，使全縣食品小攤點(diǎn)全部做到了“亮牌”經(jīng)營，小攤點(diǎn)備案卡和健康證情況做到了一目了然。

——嚴(yán)格執(zhí)法，懲幫結(jié)合。全縣小攤點(diǎn)專項(xiàng)整治提升行動(dòng)開展以來，涉縣市場(chǎng)監(jiān)督局共檢查食品小攤點(diǎn)260余家次，下達(dá)責(zé)任整改36份，現(xiàn)場(chǎng)幫扶整改60余家，取締不合格小攤點(diǎn)12家，全面有效的規(guī)范了食品小攤點(diǎn)的經(jīng)營行為。

下一步，涉縣市場(chǎng)監(jiān)管局將在前一段整治提升的基礎(chǔ)上，加大對(duì)食品小攤點(diǎn)檢查頻次和力度，不僅保障全縣食品小攤點(diǎn)的食品安全，同時(shí)還要打造夜市上的食品小攤點(diǎn)成為涉縣亮點(diǎn)、涉縣一道亮麗的風(fēng)景線。

行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：涉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：涉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局