為切實(shí)保障學(xué)校食品安全，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升學(xué)校食堂食品安全責(zé)任意識(shí)，筑牢校園食品安全防線。連日來(lái)，新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面開展秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航新學(xué)期廣大師生“舌尖上的安全”。

01 學(xué)校、幼兒園食堂食品安全保障

一是及時(shí)制定《新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年秋季集中用餐單位食品安全工作的通知》，開展監(jiān)督檢查，督促學(xué)校提高認(rèn)識(shí)、落實(shí)主體責(zé)任，確保秋季學(xué)期食品安全管理工作落到實(shí)處。

二是組織學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)，安全員召開告誡會(huì)暨培訓(xùn)會(huì)，強(qiáng)化食品安全知識(shí)、食品安全責(zé)任意識(shí)，簽訂《保障校園食品安全承諾書》，要求各學(xué)校食堂嚴(yán)格按照食品安全法規(guī)，開展全面自查。自查食品安全管理制度、場(chǎng)所衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)作情況、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等各個(gè)方面。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患，立即制定整改措施并落實(shí)整改。

三是準(zhǔn)確掌握轄區(qū)學(xué)校幼兒園食堂情況、建立監(jiān)管臺(tái)賬做到底數(shù)清、情況明；開展全覆蓋專項(xiàng)檢查，從學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員設(shè)置、食品安全管理制度建立落實(shí)情況、原料采購(gòu)安全情況、加工操作規(guī)程規(guī)范情況、“三防”設(shè)施設(shè)置情況等開展全面檢查，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，明確整改措施、整改時(shí)限，形成檢查問(wèn)題臺(tái)賬，逐項(xiàng)落實(shí)清單銷號(hào)，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患排查到位，適時(shí)組織“回頭看”，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，筑牢校園食品安全防線。

02 校園周邊食品安全保障

執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)是否齊全，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度是否落實(shí)完善，食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，是否存在來(lái)源不明、超過(guò)保質(zhì)期、假冒偽劣食品等內(nèi)容開展專項(xiàng)檢查。督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品，同時(shí)向經(jīng)營(yíng)主體宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，警示大家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保食品安全，禁止向未成年人銷售煙草和酒類，提高經(jīng)營(yíng)戶的行業(yè)自律意識(shí)。

03 校外托管機(jī)構(gòu)專項(xiàng)檢查

開展學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)排查整治，切實(shí)保障“小飯桌 大安全”。一是以“八辦一鎮(zhèn)一園區(qū)”為區(qū)域迅速開展摸排，教育、公安、消防、衛(wèi)健等部門對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)實(shí)施綜合治理，形成監(jiān)管合力；二是領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織各成員單位開展聯(lián)合檢查，做到底數(shù)清、問(wèn)題明、整治成效顯著，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患建立整改臺(tái)賬，要求機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人立即整改或限期整改，確保專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效；三是屬地市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)小飯桌加強(qiáng)公示審驗(yàn)、和日常監(jiān)督檢查，組織公安、消防、衛(wèi)健等部門開展聯(lián)合驗(yàn)收，共為符合條件的1275家發(fā)放“公示卡”并在各學(xué)校門口公示。

下一步，新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)立足職能，加大對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管工作，做到全方位、全要素、全覆蓋，嚴(yán)厲打擊校園食品安全違法違規(guī)行為，努力提升學(xué)校及周邊食品安全水平，筑牢校園食品安全防線。