中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（伊春市檢驗(yàn)檢測(cè)中心 呂思瑩）近日，昆明長(zhǎng)豐學(xué)校食堂“臭肉”事件再度為食品安全敲響警鐘，食品安全紅線不容挑戰(zhàn)。為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，伊春市檢驗(yàn)檢測(cè)中心充分發(fā)揮自身職能作用，第一時(shí)間以“技術(shù)”響應(yīng)，助力服務(wù)監(jiān)管執(zhí)法，為校園食品安全保駕護(hù)航。

快速檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)

一是積極開(kāi)展校園食品安全快檢工作。按照市局安排部署，中心抽檢人員先后從伊春市一中、伊美區(qū)二中、伊春職業(yè)學(xué)院、伊春技師學(xué)院、友好三中等學(xué)校食堂抽取豬肉、雞肉、食用油、雞蛋、時(shí)蔬、復(fù)用餐飲具等32批次待檢樣品。由于時(shí)間緊、任務(wù)重，中心迅速安排檢驗(yàn)人員加班加點(diǎn)開(kāi)展快速檢驗(yàn)工作。為保證檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠，檢驗(yàn)人員依據(jù)產(chǎn)品種類進(jìn)行分工，嚴(yán)格按照“快檢試劑盒說(shuō)明書”的操作步驟執(zhí)行，有序完成了克倫特羅、恩諾沙星、丙溴磷、克百威、苯并芘、陰離子合成洗滌劑等11項(xiàng)參數(shù)的檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果均為合格。

快速檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)

快速檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)

二是迅速開(kāi)展第二批學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)抽檢行動(dòng)。此次抽檢范圍覆蓋伊春市各學(xué)校食堂、校園食品供應(yīng)商以及周邊食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，抽檢品類涵蓋肉制品、速凍食品、食用油及其油脂制品、豆制品、糧食加工品、蔬菜制品、鮮肉等食用農(nóng)產(chǎn)品，共計(jì)78批次。抽樣過(guò)程中，工作人員嚴(yán)格遵守食品安全抽檢程序，對(duì)樣品進(jìn)行詳細(xì)記錄和標(biāo)識(shí)，對(duì)有特殊儲(chǔ)運(yùn)要求的樣品，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行運(yùn)輸儲(chǔ)存，確保其在抽取及儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中的完整性和可靠性。截至目前，已完成6批次的抽樣工作，樣品已及時(shí)流轉(zhuǎn)至實(shí)驗(yàn)室，相關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)工作正在有條不紊地進(jìn)行。

學(xué)校食堂抽樣現(xiàn)場(chǎng)

守護(hù)“舌尖安全”，警鐘長(zhǎng)鳴于心。下一步，伊春市檢驗(yàn)檢測(cè)中心將繼續(xù)依托先進(jìn)的設(shè)備和專業(yè)的技術(shù)，密切關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)話題，提前預(yù)判風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力織牢食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。