中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 孫亞南）為進(jìn)一步推動(dòng)轄區(qū)餐飲業(yè)品質(zhì)提升，為轄區(qū)群眾營(yíng)造良好就餐環(huán)境，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極履行自身職責(zé)，圍繞提升服務(wù)效能、提升餐飲品質(zhì)及消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，不斷推動(dòng)餐飲業(yè)品質(zhì)提升，維護(hù)餐飲業(yè)市場(chǎng)秩序穩(wěn)定。

一是簡(jiǎn)化辦事流程，提升服務(wù)效能。聚焦“高效辦成一件事”改革，加強(qiáng)部門間協(xié)作配合，推進(jìn)餐飲店開辦“一件事”集成辦事場(chǎng)景建設(shè)，提供線上“一網(wǎng)通辦”、線下“就近可辦”的集成服務(wù)，實(shí)現(xiàn)開辦餐飲店相關(guān)事項(xiàng)“一張表、一套材料、一次申請(qǐng)、一窗受理、聯(lián)動(dòng)辦理”，大幅提升企業(yè)群眾辦事質(zhì)效和便利度，系統(tǒng)破解跑多個(gè)“門”問題。近日，門頭溝區(qū)首例開辦餐飲店“一件事”集成辦事場(chǎng)景案例辦結(jié)，蘭亭金谷（北京）餐飲有限公司順利取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

二是推動(dòng)示范引領(lǐng)，提升餐飲品質(zhì)。全面提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，引導(dǎo)轄區(qū)餐飲單位結(jié)合外部環(huán)境、品牌特色，營(yíng)造體現(xiàn)社區(qū)文化與和諧鄰里風(fēng)尚的就餐氛圍，提升餐飲業(yè)品質(zhì)。今年以來，聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)持續(xù)推進(jìn)品質(zhì)餐飲示范店創(chuàng)建工作，目前已完成50家餐飲單位申報(bào)及預(yù)評(píng)工作，其中4家品質(zhì)餐飲示范店申報(bào)單位已通過審核驗(yàn)收，并將根據(jù)驗(yàn)收結(jié)果進(jìn)行公示和掛牌。

三是強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。配合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)轄區(qū)內(nèi)5家餐飲具抽檢不合格餐飲單位開展跟蹤抽檢工作，采取隨機(jī)采樣方式，以問題餐飲單位的碗、盤、筷、杯等自備餐飲具為重點(diǎn)抽檢對(duì)象，重點(diǎn)針對(duì)陰離子合成洗滌劑、大腸菌群等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，抽檢樣品均已嚴(yán)格按照抽檢流程送往第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。截至目前，共抽檢樣品15批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品1批次，已依法立案查處。

下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化餐飲店開辦“一件事”改革，推動(dòng)品質(zhì)餐飲示范店創(chuàng)建工作，加大餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢力度，不斷推動(dòng)轄區(qū)餐飲業(yè)品質(zhì)提升，消除餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，為消費(fèi)者提供良好用餐體驗(yàn)。