中國食品安全網(wǎng)訊（黎川縣市場監(jiān)督管理局 吳傳根）春節(jié)即至，“年夜飯”、酒席預訂火熱，為讓全縣人民群眾吃得安心、吃得放心，度過一個歡樂、祥和的新春佳節(jié)。連日來，黎川縣市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展“年夜飯”食品安全專項檢查，守護群眾“舌尖上的年味”。

檢查中，執(zhí)法人員以承辦酒席、“年夜飯”等集體聚餐的餐飲服務單位為重點檢查對象，開展食品安全專項檢查。重點檢查餐飲服務單位是否超范圍經(jīng)營、食材采購是否履行進貨查驗記錄制度、食品從業(yè)人員是否持有效健康證件上崗、是否加工制作野生動物及其制品、餐飲具清洗消毒是否規(guī)范、廚房環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、食品留樣品種和重量是否完善等內容。并督促承接“年夜飯”、酒席的餐飲服務單位嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求規(guī)范經(jīng)營，加強反食品浪費宣傳引導，不得誘導、誤導消費者超量點餐，厲行勤儉節(jié)約，防止食品浪費。期間，執(zhí)法人員還要求承辦滿十桌及以上酒席的餐飲服務單位需提交《餐飲單位集體聚餐備案登記表》，經(jīng)審核通過后，方可承接宴席。

圖片來源：撫州市黎川縣市場監(jiān)督管理局

圖片來源：撫州市黎川縣市場監(jiān)督管理局

圖片來源：撫州市黎川縣市場監(jiān)督管理局

截至目前，黎川縣市場監(jiān)督管理局共檢查餐飲服務單位30余家，出動執(zhí)法人員120余人次，發(fā)現(xiàn)食品安全問題隱患70余個，下達責令改正25家，警告5家。通過此次專項檢查，增強了餐飲服務單位的食品安全意識，有效規(guī)范了食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，防范食品安全風險。下一步，黎川縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大節(jié)日前期食品安全監(jiān)管力度，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，全力筑牢食品安全關，讓人民群眾有更多的獲得感、幸福感、安全感。