中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所 常自海）為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全風(fēng)險防控，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障餐飲消費(fèi)食品安全。近日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所對轄區(qū)食品經(jīng)營單位進(jìn)行專項檢查，從源頭上消除食品安全風(fēng)險隱患。

 檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所

執(zhí)法人員重點(diǎn)對經(jīng)營單位加工制作、食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑管理、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。特別是對用水、用電、用氣安全進(jìn)行了再提醒、再強(qiáng)調(diào)、再要求，從源頭上防范遏制安全事故發(fā)生。同時，執(zhí)法人員要求各經(jīng)營單位要深刻認(rèn)識春節(jié)期間食品安全工作的重要性，主動承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食材采購源頭，規(guī)范加工制作流程，強(qiáng)化儲存環(huán)節(jié)監(jiān)管，筑牢全鏈條食品安全防線。至目前，共檢查食品經(jīng)營單位30余戶，下發(fā)《責(zé)令改正通知書》2份，現(xiàn)場整改問題4個。

下一步，北街監(jiān)管所將繼續(xù)堅守崗位，以高度的責(zé)任心和使命感，全力以赴做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，讓群眾餐桌上的每一餐都成為“放心餐”！