中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李若琳 林謙能 記者陳家華）近日，為確保春季開學(xué)初校園食堂食品安全，漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合龍海區(qū)教育局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查，為新學(xué)期校園食品安全保駕護(hù)航。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

檢查組深入龍海一中、龍海二中等學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查了食品原料采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工制作、餐具消毒以及留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查人員對(duì)食堂從業(yè)人員的健康管理、加工過程中的生熟分開、食品燒熟煮透情況、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，要求食堂工作人員必須持有效健康證明上崗，嚴(yán)格遵守操作流程，規(guī)范加工行為，確保食品制作過程安全衛(wèi)生。檢查過程中，檢查組對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了詳細(xì)記錄，并要求相關(guān)學(xué)校立即整改，確保食品安全無死角、無隱患。同時(shí)，檢查組還強(qiáng)調(diào)學(xué)校食品安全的重要性，要求各學(xué)校切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

接下來，龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與教育局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管力度，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，增加檢查頻次，不定期開展“回頭看”，守護(hù)好校園“舌尖上的安全”，讓學(xué)生吃得安心，家長(zhǎng)放心，社會(huì)滿意。