中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（河間市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 白艷華）為推進(jìn)河間特色驢肉火燒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，切實(shí)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守住食品安全底線，維護(hù)食品安全，2025年3月20日，河間市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開“2025年驢肉火燒產(chǎn)品質(zhì)量提升會(huì)”，相關(guān)50余家驢肉火燒特色餐飲單位參加會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：河間市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

會(huì)議指出，民以食為天、食以安為先，確保河間市特色餐飲食品安全是項(xiàng)利民的大工程，各餐飲戶要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)制度、規(guī)范后廚管理，切實(shí)推進(jìn)明廚亮灶，提升餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，牢牢守住食品安全底線，并充分發(fā)揮特色提升的作用帶動(dòng)全市餐飲服務(wù)質(zhì)量安全管理水平升級(jí)。同時(shí)會(huì)議要求各餐飲戶要壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，各餐飲單位要加強(qiáng)食品安全自查，為消費(fèi)者提供放心安全食品。