中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 (楊云燕 記者陳家華）為切實(shí)筑牢高考期間食品安全防線(xiàn)，營(yíng)造安全、放心的飲食環(huán)境，近日，漳州市華安縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)2025年高考食品安全保障工作會(huì)，對(duì)高考食品安全保障工作進(jìn)行全面部署。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)：一要提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)保障高考食品安全責(zé)任重大。堅(jiān)決貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)），將高考食品安全保障工作擺在當(dāng)前市場(chǎng)監(jiān)管工作的核心位置，全力以赴抓實(shí)抓好。二要強(qiáng)化全程監(jiān)管，確保高考期間食品安全一定萬(wàn)無(wú)一失。加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的警示教育和責(zé)任傳導(dǎo)，全面排查考點(diǎn)周邊及考生集中就餐的餐飲服務(wù)單位，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題，必須立查立改、閉環(huán)銷(xiāo)號(hào)，涉嫌違法違規(guī)的行為，一律依法依規(guī)從嚴(yán)從快查處，絕不姑息。三要加強(qiáng)應(yīng)急值守，面對(duì)高考期間食品安全問(wèn)題高效有力。加強(qiáng)與衛(wèi)健、公安、教育等相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)作，健全完善高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班值守制度，對(duì)群眾舉報(bào)投訴第一時(shí)間受理、第一時(shí)間核查、第一時(shí)間反饋，迅速、科學(xué)、有效響應(yīng)處置食品安全突發(fā)事件。

圖為檢查現(xiàn)場(chǎng)

6月4日，華安縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局開(kāi)展高考前食品安全檢查，全面檢查食品加工制作場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防鼠設(shè)施、餐飲具清洗消毒、食品留樣以及從業(yè)人員健康狀況等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題嚴(yán)格要求閉環(huán)整改到位。

另外，華安縣市場(chǎng)監(jiān)管局已制定完善中高考期間食品安全保障方案和應(yīng)急預(yù)案，周密部署、明確分工、責(zé)任到人。高考期間，啟動(dòng)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作機(jī)制，每個(gè)考點(diǎn)將安排執(zhí)法人員駐點(diǎn)保障開(kāi)展全程監(jiān)控，做到每餐前開(kāi)展監(jiān)督檢查，嚴(yán)把原料采購(gòu)、分類(lèi)貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康和食品留樣等六大關(guān)口，重點(diǎn)進(jìn)行食譜審查、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和全程監(jiān)督，抓實(shí)抓好細(xì)節(jié)管理和風(fēng)險(xiǎn)管控工作，切實(shí)保障廣大考生飲食安全和身體健康。