元宵節(jié)臨近，元宵、湯圓迎來(lái)銷(xiāo)售高峰。北京市市場(chǎng)監(jiān)管局近日對(duì)元宵、湯圓等開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢，共抽檢17種主要品牌、62批次，合格率為100%。

2月11日，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)部分商超、餐飲單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員進(jìn)入陶然亭一家物美超市，先對(duì)超市營(yíng)業(yè)執(zhí)照進(jìn)行掃碼登記，之后對(duì)元宵及湯圓的儲(chǔ)存條件、經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)日期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等進(jìn)行檢查。

這家超市除了銷(xiāo)售袋裝元宵、湯圓外，也出售各種口味的散裝元宵。為便于消費(fèi)者了解生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盛放元宵的食品箱側(cè)面貼有標(biāo)簽，上面不僅清晰標(biāo)明元宵的配料、產(chǎn)地、儲(chǔ)存條件等，還用稍大的字體標(biāo)出了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

超市還提供現(xiàn)場(chǎng)搖元宵服務(wù)，記者看到，現(xiàn)場(chǎng)制作的工作人員戴有一次性帽子、口罩和手套，身著白色廚師服，“全副武裝”保證食品安全?！艾F(xiàn)場(chǎng)搖制的元宵要做到防蠅、防鼠、防塵，需設(shè)置防塵罩或防塵簾，避免其受到污染?！蔽鞒菂^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局天橋市場(chǎng)所副所長(zhǎng)李衛(wèi)強(qiáng)仔細(xì)檢查了現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境。

“為了讓元宵口感更有彈性，一些商家曾將禁止在食品中使用的硼砂加入到糯米粉里。另外，按國(guó)家相關(guān)規(guī)定，元宵中也不得檢出甜蜜素?！睓z查現(xiàn)場(chǎng)，西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)新制的元宵開(kāi)展快速檢測(cè)。將元宵皮餡分離并搗碎后，執(zhí)法人員分別對(duì)餡料和糯米粉進(jìn)行檢測(cè)。十幾分鐘后，執(zhí)法人員展示了快檢結(jié)果，餡料中未檢出甜蜜素，糯米粉中也沒(méi)有檢出硼砂，“檢測(cè)結(jié)果合格?！?/p>

除了對(duì)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，昌平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近日還前往位于北七家鎮(zhèn)的北京稻香村工廠(chǎng)開(kāi)展全流程專(zhuān)項(xiàng)檢查，覆蓋元宵磨粉、制餡、搖制等全流程。

市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處副處長(zhǎng)任曉穎表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按食品安全閉環(huán)監(jiān)管的要求，指導(dǎo)基層部門(mén)通過(guò)“現(xiàn)場(chǎng)掃碼檢查+非現(xiàn)場(chǎng)檢查”的方式，減少對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的打擾，同時(shí)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度，進(jìn)一步加強(qiáng)原料采購(gòu)、加工制作過(guò)程控制及產(chǎn)品貯運(yùn)等全鏈條管理。

近期，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展覆蓋全市商場(chǎng)、超市、批零市場(chǎng)、餐飲單位、生產(chǎn)企業(yè)及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等的元宵（湯圓）專(zhuān)項(xiàng)抽檢行動(dòng)，對(duì)32家單位銷(xiāo)售的17種主要品牌、62批次元宵（湯圓）進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。本市元宵（湯圓）食品安全狀況總體良好，消費(fèi)者可放心選購(gòu)。