中國食品安全網(wǎng)訊（王晶） 2024年中、高考日益臨近，為保障中高考期間食品安全、強(qiáng)化校園周邊經(jīng)營環(huán)境，山東省臨沂市沂南縣市場監(jiān)管局提前介入，加強(qiáng)監(jiān)管，全力護(hù)航中高考期間考生的食品安全。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任意識。考前，沂南縣市場監(jiān)管局召開了中、高考食品安全保障專項(xiàng)會(huì)議，考點(diǎn)及食宿酒店負(fù)責(zé)人和相關(guān)食品安全保障工作人員參加了會(huì)議。會(huì)上對中、高考食品安全保障工作進(jìn)行了詳細(xì)部署，明確責(zé)任分工，加強(qiáng)工作人員食品安全責(zé)任意識，切實(shí)做好中高考期間的餐飲服務(wù)工作。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場   圖片來源：沂南市場監(jiān)管局

突出監(jiān)管重點(diǎn)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。沂南縣市場監(jiān)管局重點(diǎn)對學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營、餐飲服務(wù)等重點(diǎn)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，強(qiáng)化原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、分餐配送、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)隱患排查化解力度，并對存在食品安全違法行為的食品經(jīng)營者從快從嚴(yán)查處。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場  圖片來源：沂南市場監(jiān)管局

強(qiáng)化駐點(diǎn)監(jiān)管，筑牢安全底線。沂南縣市場監(jiān)管局選派10名執(zhí)法人員，分為5個(gè)保障小組進(jìn)行監(jiān)督保障。保障小組考前開展全面檢查，對供餐單位嚴(yán)格索證索票制度，確保所有食材來源合法健康，認(rèn)真開展食品快檢，確保所有原料安全可控，認(rèn)真排查各類安全隱患。考試期間，保障小組將全面進(jìn)駐考生就餐集中的餐飲單位，實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督，對原料購進(jìn)、加工過程、餐飲具消毒、食品留樣等重要環(huán)節(jié)實(shí)施監(jiān)督檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場  圖片來源：沂南縣市場監(jiān)管局

開展食品安全宣傳，營造氛圍。開展食品安全常識、科學(xué)合理飲食和防范食物中毒的宣傳，發(fā)布中、高考食品安全消費(fèi)提示，教育引導(dǎo)考生及家長合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不向流動(dòng)攤販購買食品，不扎堆用餐，提倡分餐和使用公勺公筷等良好衛(wèi)生習(xí)慣，進(jìn)—步增強(qiáng)考生食品安全意識和自我保護(hù)能力。

下一步，沂南縣市場監(jiān)管局將立足自身職能，強(qiáng)化應(yīng)急值守，加強(qiáng)部門協(xié)作，抽調(diào)監(jiān)管執(zhí)法人員，實(shí)施駐點(diǎn)跟蹤保障，加強(qiáng)對考點(diǎn)及食宿酒店的監(jiān)督檢查，排查化解食品安全隱患，全力護(hù)航中、高考食品安全。