炎炎夏日燒烤成為群眾消費(fèi)熱點(diǎn)，到清真餐廳吃燒烤“擼串”的消費(fèi)者更是絡(luò)繹不絕。為切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，加強(qiáng)夏季燒烤食品安全執(zhí)法檢查工作，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊(duì)對(duì)轄區(qū)清真食品經(jīng)營單位開展執(zhí)法檢查工作。

檢查過程中執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查清真食品經(jīng)營單位使用的牛羊肉的進(jìn)貨渠道是否合法，是否履行了索證索票制度，從業(yè)人員是否均取得了健康證明、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否合格、是否存在使用過期原材料情況等情況，要求從業(yè)人員落實(shí)好食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，同時(shí)要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)反食品浪費(fèi)的相關(guān)規(guī)定。

本次執(zhí)法檢查共檢查相關(guān)經(jīng)營主體6戶，發(fā)現(xiàn)未主動(dòng)公示反食品浪費(fèi)標(biāo)示1戶，已當(dāng)場(chǎng)要求其進(jìn)行整改。接下來，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊(duì)將持續(xù)做好轄區(qū)清真食品綜合執(zhí)法檢查工作，切實(shí)保障少數(shù)民族的合法權(quán)益，做好民族團(tuán)結(jié)工作。