中國食品安全網(wǎng)訊（斯慶夫 張陽陽 記者王再明）為強(qiáng)化餐飲食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步凈化餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場(chǎng)秩序，8月6日內(nèi)蒙古自治區(qū)、呼和浩特市、賽罕區(qū)三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門聯(lián)合開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，在“必吃榜”挑選六六的店、阿牧郎番茄火鍋等“網(wǎng)紅餐廳”開展突擊檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局

此次活動(dòng)重點(diǎn)檢查了經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任的落實(shí)情況，包括餐廳的食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、健康證等公示情況，原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、餐食加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等情況。針對(duì)食品原料區(qū)擺放混亂、設(shè)施設(shè)備不齊全、餐具洗消不規(guī)范等問題，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)填寫責(zé)令改正通知書，提出整改意見，督促經(jīng)營者及時(shí)整改，嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范開展經(jīng)營活動(dòng)。同時(shí)，指導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位將制止餐飲浪費(fèi)納入員工培訓(xùn)內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，積極推廣“小份菜”“半份菜”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者用餐后主動(dòng)打包，杜絕餐飲浪費(fèi)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局將針對(duì)廣大市民的關(guān)注和夏季餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，繼續(xù)對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”“必吃榜單”等餐飲單位開展監(jiān)督檢查，充分運(yùn)用“現(xiàn)場(chǎng)檢查+快速檢測(cè)”，壓實(shí)餐飲單位主體責(zé)任，營造“共治共享”良好氛圍，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。