中國食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場監(jiān)督管理局友好分局 魯松培）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管，嚴(yán)守食品安全底線，延伸惠民服務(wù)觸角，近日，伊春市市場監(jiān)督管理局友好分局上甘嶺市場監(jiān)督管理所積極運(yùn)用全省食品安全快速檢測培訓(xùn)成果，開展學(xué)校食堂及周邊食品安全“你點(diǎn)我檢”活動。

執(zhí)法人員向經(jīng)營者展示快速檢測結(jié)果

快檢賦能監(jiān)管，摸清風(fēng)險底數(shù)。執(zhí)法人員將食品安全快速檢測融入到日常監(jiān)督管理工作中，聚焦幼兒園食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位，以銷量大、群眾關(guān)切度高的肉類、蔬菜水果、大米、食用油、復(fù)用餐飲具等為重點(diǎn)類別，以肉類揮發(fā)性鹽基氮、蔬菜水果農(nóng)藥殘留、豆芽“無根水”、糧食新鮮度、食用油酸價、煎炸用油品質(zhì)、餐具表面潔凈度等為重點(diǎn)項目進(jìn)行食品安全快速檢測，充分發(fā)揮食品快速檢測初步篩查的作用，做到對食品安全風(fēng)險早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理。

群眾現(xiàn)場“點(diǎn)單”，推動社會共治。執(zhí)法人員在抽檢現(xiàn)場積極向消費(fèi)者進(jìn)行食品安全知識宣貫，邀請消費(fèi)者進(jìn)行現(xiàn)場“點(diǎn)單”，針對其關(guān)注的食品類別現(xiàn)場進(jìn)行食品安全快速檢測，并現(xiàn)場公布結(jié)果，讓消費(fèi)者“買得放心，吃得安心”。不僅強(qiáng)化了食品安全風(fēng)險排查的靶向性、針對性，也提高了消費(fèi)者在食品安全社會共治中的參與感和獲得感。

執(zhí)法人員進(jìn)行糧食新鮮度快速檢測

強(qiáng)化結(jié)果運(yùn)用，監(jiān)管教育并行。在此次“你點(diǎn)我檢”活動中，執(zhí)法人員結(jié)合消費(fèi)者關(guān)注的食品種類和快速檢測結(jié)果，對食品經(jīng)營者在食品購進(jìn)、儲存、加工制作等環(huán)節(jié)的關(guān)鍵風(fēng)險點(diǎn)和注意事項進(jìn)行現(xiàn)場講解教學(xué)，幫助其建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品加工操作流程，提升食品安全管理水平。

截至目前，上甘嶺校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全快速檢測覆蓋率已達(dá)到100%，共檢測食品12批次，未發(fā)現(xiàn)不合格情況。下一步，上甘嶺市場監(jiān)管所將繼續(xù)擴(kuò)大食品安全快速檢測覆蓋面，使“你點(diǎn)我檢”活動常態(tài)化、精細(xì)化，及時回應(yīng)群眾關(guān)切，有效排查食品安全風(fēng)險，切實(shí)保障轄區(qū)食品安全。