中國食品安全網(wǎng)訊（陜西省西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局 許建勤 吉杰 馬李妺）為進一步加強校園食品安全管理，提升學校食品安全管理水平，保護師生飲食健康安全。11月8日下午，由西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局主辦，灃東新城市場監(jiān)管分局承辦的學校食堂“十統(tǒng)一、六到位”觀摩學習活動開展。秦漢新城市場監(jiān)管分局副局長王坤、涇河新城市場監(jiān)管分局副局長王琦帶隊，相關科、所負責人、監(jiān)管人員，轄區(qū)94家學校的食品安全總監(jiān)、食品安全員到高新一中灃東中學開展學校食堂食品安全現(xiàn)場觀摩學習活動。灃東新城分局市場監(jiān)管分局副局長馬新衛(wèi)、食藥科負責人陪同。

活動中，大家集體觀摩了學校食堂后廚分區(qū)布局，聽取了學食堂負責人關于食材采購渠道管理、食品加工流程控制、環(huán)境衛(wèi)生保持、人員培訓考核、餐飲具清洗消毒、食品留樣、有害生物防制以及食品安全應急處理機制等管理經(jīng)驗、做法，翻閱了食品安全管理檔案，交流分享了實踐心得。

大家紛紛表示，此次觀摩活動搭建了學校食品安全學習交流平臺，進一步提升了學校食堂規(guī)范化、標準化管理水平，有力促進了校園食品安全管理水平提升和學校食品安全主體責任落實落細。