2月初，長(zhǎng)沙市各學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)陣以待迅速開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，用心守護(hù)在校師生“舌尖上的安全”。

主要檢查對(duì)象

全市學(xué)校食堂及承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位、大宗食材供貨商、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位。

檢查重點(diǎn)

食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”三項(xiàng)制度執(zhí)行情況，以及是否建立完善的涉校企業(yè)退出機(jī)制，及時(shí)清退或更換不符合食品安全要求的單位。

學(xué)校食品安全隱患排查。重點(diǎn)檢查食品及原料進(jìn)貨把關(guān)、場(chǎng)所和加工過程管控、從業(yè)人員管理及病媒生物防制管理制度是否完善。

學(xué)校周邊隱患排查。重點(diǎn)排查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位證照、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、人員健康證明、加工過程控制情況、餐飲具消毒、索證索票制度等落實(shí)情況。

校外供餐單位及承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)隱患排查。重點(diǎn)排查校外供餐單位是否持續(xù)符合食品經(jīng)營(yíng)許可有關(guān)要求等。

大宗食材供貨商食品安全隱患排查。重點(diǎn)檢查大宗食材供應(yīng)商主體資質(zhì)、食材采購(gòu)源頭管控、倉(cāng)儲(chǔ)條件達(dá)標(biāo)情況、食品運(yùn)輸安全保障、經(jīng)營(yíng)行為合規(guī)性審查等。

專項(xiàng)行動(dòng)情況如何？

1.周密部署 開展自查整改

長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃并印發(fā)《2025年春季校園食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》，要求各區(qū)縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局督促指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校、涉校企業(yè)和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展食品安全自查，并對(duì)自查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改。

2.集中檢查 消除問題隱患

自2月春季開學(xué)以來，長(zhǎng)沙市、區(qū)、所三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合教育、衛(wèi)健、城管、街鎮(zhèn)等相關(guān)職能部門共同開展全面檢查。

截至目前，春季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)共檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位、大宗食材供貨商、校內(nèi)及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位1000余家，檢查發(fā)現(xiàn)問題隱患400余條，下達(dá)責(zé)令改正通知書30余份。

3.強(qiáng)化培訓(xùn) 提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力

組織開展學(xué)校食品安全管理人員專題培訓(xùn)及考核，提升學(xué)校及涉校企業(yè)食品安全責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力和管理水平。

接下來，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局將組織對(duì)專項(xiàng)檢查情況進(jìn)行抽查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)存在食品安全違法違規(guī)行為的一律嚴(yán)查嚴(yán)懲，并通報(bào)同級(jí)教育部門對(duì)相關(guān)校園食品安全違法主體依法依規(guī)列入嚴(yán)重違法失信名單，實(shí)施聯(lián)合懲戒，嚴(yán)防食品安全事故，嚴(yán)守校園食品安全底線。