中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所 陳臘梅）為保障人民群眾飲食安全，規(guī)范餐飲服務(wù)市場秩序，近期，甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)內(nèi)連鎖餐飲門店開展食品安全專項檢查。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所

此次檢查，執(zhí)法人員深入轄區(qū)連鎖快餐店、火鍋店、飲品店、烘琣店等各類業(yè)態(tài)，重點檢查餐飲單位是否建立并有效執(zhí)行食品安全管理制度，是否持有有效健康證明上崗，是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保食品原料來源可追溯，食品儲存條件是否符合要求，是否嚴格按照操作規(guī)范進行食品加工制作，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，是否配備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備，是否保持整潔、衛(wèi)生。通過檢查，進一步統(tǒng)一連鎖餐飲店在產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、管理上的標準，確保消費者在不同的門店獲得一致的體驗。

此次專項檢查，共出動執(zhí)法人員12人次，現(xiàn)場整改問題3個，下達責令整改通知書1份。通過檢查，進一步規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)連鎖餐飲店的經(jīng)營行為，提高了餐飲服務(wù)單位的食品安全意識。下一步，北街市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大對餐飲服務(wù)行業(yè)的監(jiān)管力度，增加檢查頻次，擴大檢查范圍，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，切實保障廣大消費者的飲食安全。