為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全與價格權(quán)益，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)校園食堂開展全鏈條監(jiān)管檢查，全面規(guī)范食堂經(jīng)營管理。

執(zhí)法人員深入食堂操作間、儲藏間等關(guān)鍵區(qū)域，對食品原材料采購、儲存、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查。重點(diǎn)核查進(jìn)貨臺賬、索證索票制度落實(shí)情況，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障。同時，仔細(xì)檢查操作人員健康證明及加工規(guī)范執(zhí)行情況。在儲藏間，對臨近保質(zhì)期食品詳細(xì)登記，要求及時清理過期食材，并對個別儲存不規(guī)范問題現(xiàn)場下達(dá)整改通知書。

價格公示方面，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查菜品價格標(biāo)簽的準(zhǔn)確性，嚴(yán)查價格欺詐、不明碼標(biāo)價等行為，要求食堂合理定價、公開透明。針對個別菜品價格調(diào)整未及時更新標(biāo)簽的問題，已督促立即整改。

檢查中，執(zhí)法人員通過現(xiàn)場普法、案例分析，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的法律意識和責(zé)任意識，要求其嚴(yán)格履行主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營。

此次檢查進(jìn)一步增強(qiáng)了校園食堂的食品安全和價格管理意識，及時消除了潛在的安全隱患和價格風(fēng)險。下一步，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局將建立“回頭看”長效機(jī)制，持續(xù)強(qiáng)化食品安全與價格監(jiān)管力度，為廣大師生的飲食安全和合法權(quán)益保駕護(hù)航。