河北省廊坊市固安縣市場監(jiān)督管理局開展國慶節(jié)、中秋節(jié)食品安全專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（楊越 郭書民）國慶節(jié)、中秋節(jié)將至，為維護(hù)節(jié)日市場秩序，讓廣大群眾買得放心，吃得安心，確保過一個歡樂祥和的節(jié)日，近日，固安縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)開展了國慶節(jié)、中秋節(jié)前食品安全專項檢查。

此次專項檢查主要聚焦商超、農(nóng)貿(mào)市場、食品店等經(jīng)營場所，重點(diǎn)檢查預(yù)包裝食品、糕點(diǎn)、月餅、酒水、冷凍食品、乳制品、肉類及其制品、飲料、米面油等包裝上的名稱、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否完備。食品經(jīng)營單位是否嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗記錄、索證索票制度，月餅標(biāo)簽標(biāo)識是否清晰，是否存在過度包裝、是否存在經(jīng)營“三無”或過期產(chǎn)品等情況。

執(zhí)法人員在一家超市進(jìn)行監(jiān)督檢查。

強(qiáng)化節(jié)日食品安全抽檢，以節(jié)日食品消費(fèi)集中場所為重點(diǎn)區(qū)域，覆蓋城區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村等重點(diǎn)區(qū)域食品經(jīng)營場所，以銷售量高的糕點(diǎn)月餅、肉制品、蔬菜、水果等為重點(diǎn)品種，隨機(jī)開展快撿，共檢測48個批次。

執(zhí)法人員在一家購物中心進(jìn)行監(jiān)督檢查。

對節(jié)日餐飲單位食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)管檢查，要求廚房地面無積水、無污漬、各類餐具擺放整齊，食材儲存保持清潔干燥，同時，對食品加工制作過程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，查看食材是否分類存放、生熟食品是否分開加工，避免交叉污染。在食品原料采購環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員仔細(xì)查看了進(jìn)貨臺賬、索證索票情況，確保食品原料來源正規(guī)、可追溯。嚴(yán)禁采購使用過期變質(zhì)、假冒偽劣、“三無”產(chǎn)品等來源不明的食品。

執(zhí)法人員在一家餐廳后廚對進(jìn)貨臺賬記錄進(jìn)行監(jiān)督檢查。

針對從業(yè)人員健康管理，執(zhí)法人員認(rèn)真核查了健康證明持有情況，督促餐飲單位確保所有直接接觸食品的工作人員持有效健康證上崗，并嚴(yán)格遵守個人衛(wèi)生規(guī)范。與此同時，執(zhí)法人員還對餐具的清洗消毒情況進(jìn)行了檢查，要求餐飲單位按照規(guī)定對餐具進(jìn)行清洗、消毒，并做好消毒記錄。此外，在檢查過程中，執(zhí)法人員秉持執(zhí)法與普法相結(jié)合的理念，積極向餐飲經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，督促其嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食品安全意識和誠信經(jīng)營意識，規(guī)范經(jīng)營行為。

該局快檢中心人員在一家超市抽樣檢測農(nóng)副產(chǎn)品。

截至目前，共發(fā)動執(zhí)法人員85人次，檢查商超5家，食品店9家，農(nóng)貿(mào)市場1家，尚未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。下一步，縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展“兩節(jié)”期間食品安全專項檢查，加大檢查力度，嚴(yán)防問題食品流入市場和餐桌，牢牢守好食品安全底線，確保“兩節(jié)”期間群眾舌尖上的安全。