“本邑所產(chǎn)辣椒形似羊角，紅細(xì)而長，色味俱佳，其品質(zhì)產(chǎn)量均較他處為優(yōu)……”翻開《望都縣志》，有關(guān)辣椒的記載尤為醒目。河北省保定市望都縣地處冀中平原，屬太行山前麓坡水區(qū)，良好的氣候、土壤條件非常適宜辣椒的生長，是全國辣椒主要產(chǎn)區(qū)之一，與四川成都、山東益都（今青州）并譽(yù)為“中國三大辣都”。

“再過一段時(shí)間，就要進(jìn)行辣椒苗的移栽作業(yè)?！崩苯贩N植基地管理員陳振海正帶領(lǐng)大家做辣椒苗移栽前的準(zhǔn)備工作，起壟、施肥、覆膜、打孔，各司其職，有條不紊?！拔覀兎N植的望都辣椒形似羊角，所以又被稱為‘羊角椒’。色澤鮮亮，肉質(zhì)肥厚，辣味香醇，維生素C的含量是西紅柿的9倍，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。”

“縣里有多個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)冷庫，新鮮辣椒采摘下來，經(jīng)過簡單處理就可以直接進(jìn)入冷庫儲存，保證一年四季都能給市場供應(yīng)望都辣椒?！蓖伎h辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任黃永發(fā)表示，香而不辣、暖而不烈的望都辣椒是消費(fèi)者餐桌上的?？停邩?biāo)準(zhǔn)冷庫讓大家可以隨時(shí)享用新鮮美味的望都辣椒。

《望都縣辣椒種植獎補(bǔ)政策》《望都縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策》《望都縣辣椒產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃（2019-2025）》……為了更好地推動望都辣椒的發(fā)展，望都縣相繼出臺了一系列的政策措施，進(jìn)一步強(qiáng)化品牌基礎(chǔ)實(shí)力。與此同時(shí)，望都縣積極搭建“產(chǎn)學(xué)研”平臺，與中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所合作，用新科技、新成果、新工藝、新設(shè)備幫助辣椒產(chǎn)業(yè)全面提檔升級，進(jìn)一步提升望都辣椒的品質(zhì)，釋放潛力，不斷增強(qiáng)品牌的科技實(shí)力。

“現(xiàn)在，我們的辣椒產(chǎn)品已經(jīng)拓展到辣椒干、絲、碎、圈、面、醬、酥、油、粉等9大系列80多個(gè)品種，非常豐富?！秉S永發(fā)介紹，不僅如此，望都縣還不斷探索辣椒深加工產(chǎn)品，如辣椒堿、辣椒油樹脂，甚至還有辣椒飲料、面膜、沐浴露、化妝品等，讓人眼前一亮。

“堯母故里，錦繡辣都”，在望都縣，有一座以辣椒為主題的博物館——中國望都辣椒文化博物館。走進(jìn)博物館，就能看到大量和辣椒有關(guān)的實(shí)物、圖片、雕塑、繪畫、資料等，多角度展現(xiàn)了望都辣椒的深厚底蘊(yùn)和發(fā)展前景，令人大開眼界。

近年來，望都縣大力實(shí)施區(qū)域品牌開發(fā)戰(zhàn)略，引導(dǎo)辣椒產(chǎn)業(yè)從原料型、食用型向加工型邁進(jìn)，產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善。當(dāng)?shù)胤e極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工、實(shí)體店、快遞業(yè)一條龍式的電商產(chǎn)業(yè)建設(shè)，線上線下齊發(fā)力，提升望都辣椒的品牌影響力。如今，望都辣椒及其制品不僅暢銷全國各地，還遠(yuǎn)銷美國、日本、墨西哥等二十多個(gè)國家和地區(qū)。

接下來，望都縣還將進(jìn)一步整合利用多種傳播渠道、運(yùn)用多種營銷手段打造區(qū)域品牌，應(yīng)用現(xiàn)代化技術(shù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升品牌核心競爭力。同時(shí)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，探索農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工與休閑農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，打造區(qū)域公用品牌一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的平臺。（孫瑩）