近日，黑龍江省綏化市青岡縣迎來鮮食玉米最佳采收時(shí)節(jié)。伴隨大型收割機(jī)的轟鳴聲，一個(gè)個(gè)玉米直接裝車被送入加工車間。從鮮食玉米采摘到加工完成，整個(gè)過程不超過3小時(shí)。

青岡鮮食玉米產(chǎn)業(yè)以“快”當(dāng)先。在日前舉行的第43屆中國鮮食玉米·速凍果蔬大會(huì)暨青岡產(chǎn)業(yè)合作交流大會(huì)上，大會(huì)組委會(huì)秘書長趙玉敏說：“青岡資源稟賦得天獨(dú)厚、支撐措施科學(xué)有力、區(qū)域品牌創(chuàng)建成效顯著，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)開發(fā)走在全國前列。”

繼獲得“全國中高端鮮食玉米生產(chǎn)示范基地”“國家鮮食玉米種植與加工標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”“全國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)集群示范縣”等稱號(hào)后，青岡在此次大會(huì)上又添新榮譽(yù)——全國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范縣。

連日來，科技日報(bào)記者在青岡縣訪企業(yè)、進(jìn)田地，探尋青岡玉米一路領(lǐng)“鮮”的密碼。

科技助力“鎖鮮”

近日，青岡縣萬德福食品有限公司總經(jīng)理、青岡縣萬德福粘玉米種植專業(yè)合作社理事長阮萬超和工人忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。阮萬超告訴記者，今年合作社種植鮮食玉米1萬畝，日加工鮮食玉米60萬—70萬穗，產(chǎn)品已銷往20多個(gè)省的城市。

收割、脫皮、篩選、清洗、蒸煮、速凍……阮萬超介紹，為保證鮮食玉米的新鮮度和口感，整個(gè)過程要“快收、快運(yùn)、快加工”。

青岡鮮食玉米的生長期約90天，剛進(jìn)入乳熟期就要開始收獲。玉米種植面積大，不可能在同一天內(nèi)全部完成采收，于是企業(yè)根據(jù)加工能力，采取錯(cuò)峰種植策略。這樣一來，整個(gè)收獲季持續(xù)30多天，每天只需搶收剛成熟的玉米即可。

在快運(yùn)方面，青岡通過土地托管連片種植、規(guī)?；?jīng)營，顯著縮短運(yùn)輸時(shí)間和降低成本?；卮蠖嘣谄髽I(yè)廠區(qū)周邊，通過大型收割機(jī)采摘，一天可收獲80—100畝地玉米，采摘完的玉米最快只需半個(gè)多小時(shí)就能送進(jìn)加工車間。在加工環(huán)節(jié)，一些大型鮮食玉米企業(yè)將時(shí)間顯著縮短，確保鮮食玉米的“鎖鮮”效果。

“鎖鮮”技術(shù)背后，是科技的強(qiáng)力支撐。

近年來，青岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局參與起草鮮食玉米栽培技術(shù)規(guī)程、速凍加工技術(shù)規(guī)程、真空包裝加工技術(shù)規(guī)程等標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。青岡還與黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)共建黑龍江首家鮮食玉米品質(zhì)提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，深入研究鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展課題。

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)。綏化市委常委、青岡縣委書記袁成寶說，國內(nèi)鮮食玉米種植面積倍增，鮮食玉米良種價(jià)格翻番漲價(jià)。鮮食玉米產(chǎn)業(yè)是青岡促民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，不能在任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題。

為提升育種自主創(chuàng)新能力，青岡還成立鮮食玉米品種研究所，研發(fā)鮮食玉米種子。青岡縣萬德福食品有限公司全程參與種子繁育試驗(yàn)。阮萬超介紹，今年公司將100多畝土地作為鮮食玉米種子試驗(yàn)田，還在海南設(shè)立鮮食玉米種子南繁基地，加速推進(jìn)品種對比試驗(yàn)和審定。

農(nóng)民腰包更鼓

從“論斤賣”到“按穗賣”，青岡鮮食玉米漸成餐桌“新貴”，也成了青岡撬動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“金棒棒”。如今，青岡鮮食玉米種植面積已達(dá)17萬畝，年產(chǎn)鮮食玉米4億穗以上，年產(chǎn)值超6.5億元。袁成寶介紹，近年來，青岡圍繞玉米百億產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，以標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化謀篇布局，把鮮食玉米作為壯大縣域經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。通過建基地、育龍頭、強(qiáng)加工、創(chuàng)品牌，青岡鮮食玉米呈現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展態(tài)勢。

青岡鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅壯大了縣域經(jīng)濟(jì)，也帶動(dòng)了農(nóng)民增收致富。

齊洪俠是青岡縣新村鄉(xiāng)三排九村的致富能人。2022年，她牽頭組建青岡縣巧婦粘玉米種植專業(yè)合作社，開展鮮食玉米初加工速凍食品及雜糧、農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷項(xiàng)目?！拔覀儺?dāng)年開工，當(dāng)年投產(chǎn)達(dá)效?！饼R洪俠告訴記者，2023年，合作社生產(chǎn)加工玉米漿包500萬個(gè)，黏豆包、年糕、大黃米飯等產(chǎn)品100萬斤左右，年?duì)I業(yè)額達(dá)800萬元。

今年，齊洪俠成立了黑龍江省綠盛源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，并帶領(lǐng)合作社投資真空鮮食玉米加工項(xiàng)目。該項(xiàng)目預(yù)計(jì)年加工鮮食玉米300萬穗。這兩家企業(yè)提供就業(yè)崗位150余個(gè)，帶動(dòng)員工人均年增收1.3萬元。

目前，僅新村鄉(xiāng)就有5家鮮食玉米生產(chǎn)企業(yè)。這些企業(yè)不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來土地流轉(zhuǎn)收入，還吸納季節(jié)性用工和長期務(wù)工人員，有效促進(jìn)農(nóng)民增收。

“以前種大田玉米，每畝地收入也就幾百元?，F(xiàn)在我把土地流轉(zhuǎn)給合作社種植鮮食玉米，每畝地能多收100多元?！比啪糯宕迕駟斡褴姼吲d地說，他還在村里的鮮食玉米加工企業(yè)打工，每天能掙100多元，一年下來能增加不少收入。

在青岡，像單玉軍這樣的農(nóng)民還有很多。鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展讓他們實(shí)現(xiàn)了家門口就業(yè)和增收致富的夢想。

今年，青岡鮮食玉米再迎豐收，讓農(nóng)民喜笑顏開。袁成寶表示，青岡將進(jìn)一步強(qiáng)化科技創(chuàng)新、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，譜寫青岡鮮食玉米“新鮮”篇章。（朱虹 李麗云 段洪偉）