為切實(shí)保障廣大師生“高考”“中考”期間“舌尖上”的安全，安徽省滁州市瑯琊區(qū)重點(diǎn)針對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、周邊餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)區(qū)域開展食品安全檢查，抓實(shí)落細(xì)各項(xiàng)預(yù)防措施。

周密部署抓落實(shí)。成立食品安全保障工作小組，細(xì)化落實(shí)工作措施，壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，全面掌握考試期間各餐飲接待單位的就餐人數(shù)、供餐方式等詳細(xì)信息，審核考試期間的供餐食譜，簽訂食品安全承諾書。督促轄區(qū)監(jiān)管所嚴(yán)格落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度工作制度，對(duì)食品安全各環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位、全過程、全天候現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，構(gòu)建上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的食品安全保障責(zé)任體系。

聯(lián)動(dòng)排查嚴(yán)監(jiān)管。強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管、教體等部門與考點(diǎn)學(xué)校聯(lián)動(dòng)，及時(shí)掌握考試規(guī)模、考點(diǎn)設(shè)置和考生集中供餐信息等情況，提前組織考點(diǎn)學(xué)校食堂周邊風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。出動(dòng)執(zhí)法檢查人員120人次，檢查涉考學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位50余家次，發(fā)放《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理手冊(cè)》60本，簽訂食品安全責(zé)任承諾書25份，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，最大限度消除食品安全隱患。

安全檢測(cè)促保障。加強(qiáng)高中考期間食品安全宣傳教育，加強(qiáng)消費(fèi)警示提醒，普及食品選購、餐食選擇、營養(yǎng)搭配等食品安全知識(shí)宣傳。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品食材快檢，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，每日完成抽檢食品原料10批次，避免不合格食材流入餐桌，完成整改風(fēng)險(xiǎn)隱患15處。依“12315”“12345”等投訴舉報(bào)平臺(tái)，加大食品安全投訴舉報(bào)受理處置力度，提升群眾對(duì)食品安全的幸福感和滿意度。（王峰 胡婕）