為督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任，全面提升企業(yè)檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)能力，加強(qiáng)企業(yè)出廠檢驗(yàn)基礎(chǔ)建設(shè)，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量安全，降低企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，金昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于6月5日至9日，6月19日至21日分兩期舉辦食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員能力提升培訓(xùn)班，分別組織永昌縣局、金川區(qū)局、開發(fā)區(qū)分局轄區(qū)所屬食品生產(chǎn)企業(yè)食品檢驗(yàn)人員共計(jì)114人次開展專題培訓(xùn)。

為確保食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員檢驗(yàn)檢測(cè)能力提升培訓(xùn)取得實(shí)效，金昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉做好各項(xiàng)工作，助力本次培訓(xùn)班成功舉辦。

一是提高思想認(rèn)識(shí)，周密安排部署。為全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室能力，確保各項(xiàng)食品檢驗(yàn)不流于形式，降低生產(chǎn)質(zhì)量事故發(fā)生率，印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)的通知》，充分認(rèn)識(shí)到提升實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)對(duì)降低企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的重要意義，加大企業(yè)督導(dǎo)力度，指導(dǎo)企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)在檢驗(yàn)人員條件、檢驗(yàn)設(shè)備要求、檢驗(yàn)檢測(cè)能力和實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)范等方面持續(xù)加強(qiáng)能力建設(shè)，不斷提高食品質(zhì)量安全管理水平，并將轄區(qū)內(nèi)所有食品檢驗(yàn)人員依照文化程度、專業(yè)技能等進(jìn)行摸排建檔，為精準(zhǔn)開展專項(xiàng)培訓(xùn)打好基礎(chǔ)。

二是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真開展培訓(xùn)。為確保培訓(xùn)工作的高質(zhì)量開展，適時(shí)印發(fā)了《關(guān)于舉辦提升食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員能力建設(shè)培訓(xùn)班的通知》，在加強(qiáng)培訓(xùn)組織、嚴(yán)格培訓(xùn)紀(jì)律和確保培訓(xùn)實(shí)效等方面提出嚴(yán)格要求。經(jīng)過前期參訓(xùn)人員和培訓(xùn)項(xiàng)目摸底，自6月5日起，兩期共計(jì)11批次14個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目專項(xiàng)培訓(xùn)分別在金昌市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心和永昌縣食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心順利開展。

三是立足工作需求，確保培訓(xùn)實(shí)效。在培訓(xùn)過程中，金昌市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心及永昌縣食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心技術(shù)人員通過理論知識(shí)講解和現(xiàn)場(chǎng)操作演示相結(jié)合的方式，對(duì)食品檢測(cè)理論知識(shí)、檢測(cè)儀器及試劑的規(guī)范操作、使用等方面進(jìn)行細(xì)致講解，并對(duì)參訓(xùn)學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)提出的問題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)答疑；根據(jù)抽樣檢測(cè)工作情況，結(jié)合工作實(shí)際、企業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)及檢驗(yàn)需求，對(duì)參訓(xùn)人員在微生物、重金屬、酸價(jià)、過氧化值、蛋白質(zhì)、水分、灰分、總酸、食品添加劑、餐飲具陰離子的測(cè)定等具體檢驗(yàn)項(xiàng)目開展分類培訓(xùn)，確保培訓(xùn)取得實(shí)效，做到學(xué)用結(jié)合、學(xué)以致用。

培訓(xùn)過程中，參訓(xùn)人員認(rèn)真看、認(rèn)真學(xué)，及時(shí)提出檢驗(yàn)工作中存在的實(shí)際問題，對(duì)食品檢驗(yàn)相關(guān)理論知識(shí)有了更加深入的了解，對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)備的使用、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的規(guī)范書寫和實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范等有了更加直觀的認(rèn)識(shí)。通過此次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，能夠有效督促企業(yè)食品檢驗(yàn)人員扎實(shí)、有效地開展各項(xiàng)檢驗(yàn)檢測(cè)工作，對(duì)于降低企業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要意義。