元宵佳節(jié)臨近，看花燈、下湯圓、吃元宵是歡慶佳節(jié)的最好方式。元宵、湯圓等食品質(zhì)量事關(guān)百姓的餐桌安全，為確保市民樂享元宵、放心“宵”費(fèi)，1月30日起，南京市市場(chǎng)監(jiān)管部門開展了元宵節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查，排查食品安全隱患，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。

在棲霞區(qū)，執(zhí)法人員走進(jìn)轄區(qū)超市，以元宵（湯圓）、速凍食品等節(jié)令食品為重點(diǎn)開展檢查，重點(diǎn)關(guān)注索證索票是否齊全、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)到位、湯圓外包裝是否完整、是否標(biāo)明生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、專柜儲(chǔ)存是否符合規(guī)范要求等，嚴(yán)防“三無”、質(zhì)量不合格、過期變質(zhì)的問題食品流入百姓餐桌。

同時(shí)，執(zhí)法人員還督促經(jīng)營(yíng)者要做好從業(yè)人員健康管理、建立日管控月調(diào)度周排查主體責(zé)任制度，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

在江寧區(qū)，今年，部分餐飲經(jīng)營(yíng)單位開展了元宵節(jié)家宴的預(yù)訂業(yè)務(wù)，手工元宵、湯圓成為菜單上的一道亮點(diǎn)。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)一些大型餐飲單位的面點(diǎn)間進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)手工元宵、湯圓的加工制作流程進(jìn)行全程監(jiān)管，確保食品原材料儲(chǔ)存得當(dāng)、新鮮健康。執(zhí)法人員提醒經(jīng)營(yíng)者，制作過程中不得違規(guī)使用添加劑，要保持加工制作環(huán)境的干凈衛(wèi)生，為消費(fèi)者提供安全放心的美食。

在各大商場(chǎng)超市的醒目位置，琳瑯滿目的元宵、湯圓引得路過市民紛紛頓足，選購心儀商品。執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)者詳細(xì)詢問了元宵、湯圓的進(jìn)貨和銷售情況，并逐項(xiàng)檢查了相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否齊全、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)、存儲(chǔ)溫度和條件是否符合規(guī)范要求等情況，要求經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，禁止假冒偽劣、過期變質(zhì)的元宵、湯圓上架銷售。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)售賣的散裝元宵、湯圓也受到部分消費(fèi)者的喜愛。執(zhí)法人員對(duì)糯米粉、白砂糖、黑芝麻等食品原材料的進(jìn)貨臺(tái)賬及從業(yè)人員的健康證明進(jìn)行詳細(xì)檢查，同時(shí)特別提醒商家，在售的散裝元宵、湯圓應(yīng)妥善放于食品級(jí)容器中，加蓋防塵蓋，并標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，讓消費(fèi)者在購買時(shí)“一目了然”。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種的食品安全檢查，及時(shí)消除安全隱患，確保廣大群眾過一個(gè)歡樂喜慶的元宵佳節(jié)。同時(shí)提醒廣大消費(fèi)者，在購買元宵和湯圓等食品時(shí)要選擇證照齊全的商家，在選購預(yù)包裝元宵時(shí)注意查看商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，注意索要和保存購物憑證，以便有效維護(hù)自身的合法權(quán)益。（沈楊）