5月26日，記者從蘭州市市場監(jiān)管局了解到，為切實做好2023蘭州馬拉松賽事期間的食品安全工作，保障參賽人員的飲食安全和身體健康，近日該局實地督導檢查蘭州馬拉松賽事組委會推薦接待酒店，切實保障食品安全。
檢查組先后來到奧體中心運動員公寓、蘭州老街、黃河隱然酒店、天城溫泉酒店等，通過聽取企業(yè)介紹、查閱資料、現(xiàn)場詢問等方式，以“兩個責任”和“日管控、周排查、月調(diào)度”管控制度為切入點，重點檢查了接待酒店食品安全主體責任落實情況，督促依法配備食品安全總監(jiān)或食品安全員，建立并完善食品安全管理制度。此外，檢查組還詳細查看了從業(yè)人員健康管理、廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、原料采購、索證索票、加工制作、供餐配送、清洗消毒、有害生物防治、食品留樣和反餐飲浪費措施。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合項，要求限期整改并跟蹤復查。
檢查組要求，食品安全保障部各單位要集中精力，加速推進，以更高政治站位、更實工作舉措、更嚴標準要求，抓緊抓實食品安全，確保賽會順利召開。
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