中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王鐵臣）為加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)、提升本地蔬菜保供能力，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站特提出以下技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，供各涉農(nóng)區(qū)主管單位、技術(shù)服務(wù)單位或部門(mén)、廣大生產(chǎn)主體參考落實(shí)。

注重速生葉類(lèi)菜生產(chǎn)

應(yīng)用保護(hù)地設(shè)施開(kāi)展速生葉類(lèi)菜生產(chǎn)

塑料大棚葉菜生產(chǎn)。目前北京各地塑料大棚秋茬生產(chǎn)已近尾聲，需及時(shí)拉秧騰地?fù)尣尫N一茬速生葉類(lèi)菜，如油菜、菠菜、茴香等或根類(lèi)菜的櫻桃蘿卜。播種移栽后做好塑料大棚的溫度管理，通過(guò)風(fēng)口、夜間覆蓋圍擋、應(yīng)急增溫以及科學(xué)水肥管理等措施保持白天棚內(nèi)溫度15-20℃，齊苗后白天最高溫度25℃左右。待產(chǎn)品達(dá)收獲標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采收上市。

日光溫室葉菜生產(chǎn)。已近生產(chǎn)尾聲的地塊，及時(shí)拉秧騰地，搶播搶種油菜、菠菜、茴香等速生葉類(lèi)菜，或櫻桃蘿卜等根類(lèi)菜，同時(shí)按計(jì)劃做好葉類(lèi)蔬菜育苗工作以備下茬移栽之用。

塑料大棚茼蒿生產(chǎn)?圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

利用閑置育苗設(shè)施開(kāi)展苗菜生產(chǎn)

對(duì)于目前沒(méi)有育苗任務(wù)、育苗設(shè)施閑置的育苗場(chǎng)（點(diǎn)），可采用穴盤(pán)（平盤(pán)）基質(zhì)栽培的方式進(jìn)行速生葉菜類(lèi)蔬菜苗菜生產(chǎn)，基質(zhì)宜采用商品育苗基質(zhì)，根據(jù)葉菜品種及上市規(guī)格的不同可選用50-128孔穴盤(pán)進(jìn)行生產(chǎn)。

溫室基質(zhì)苗菜生產(chǎn)?圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

以間作套種提高土地利用率

塑料大棚秋茬果菜或生菜正處生產(chǎn)末期、日光溫室秋冬茬果菜正值坐果期、越冬茬果菜陸續(xù)進(jìn)入定植期，要合理利用大行間間作套種速生葉菜類(lèi)蔬菜和櫻桃蘿卜等作物，提高土地利用率和設(shè)施產(chǎn)能。

茄子間作生菜?圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

做好在田蔬菜的生產(chǎn)管理

塑料大棚蔬菜

一是做好夜間保溫管理，通過(guò)關(guān)閉風(fēng)口、棚頂覆蓋、棚周?chē)鷵醯却胧３忠归g最低溫度不低于8℃；二是采收管理，目前隨著溫度的降低，棚內(nèi)蔬菜尤其是瓜果類(lèi)蔬菜生長(zhǎng)極為緩慢，同時(shí)為了避免低溫傷害，產(chǎn)品達(dá)可食用標(biāo)準(zhǔn)后要及時(shí)采收分級(jí)上市，對(duì)于番茄，可將青果摘下集中擺放存貯，注意下面采用玉米秸稈等做好與地面的隔離，上覆塑料布，溫度低時(shí)再覆蓋一層棉被，轉(zhuǎn)色后陸續(xù)上市。

日光溫室蔬菜

對(duì)于一次性采收的作物，收獲上市后及時(shí)進(jìn)行下一茬生產(chǎn)；對(duì)于收獲期的瓜果類(lèi)蔬菜作物，要做好溫濕度、水肥和植保管理，根據(jù)市場(chǎng)需求均衡上市。

露地蔬菜

露地蔬菜主要有大白菜、蘿卜、大蔥、芹菜及胡蘿卜等，本月陸續(xù)進(jìn)入收獲期，目前要密切關(guān)注天氣變化、對(duì)接市場(chǎng)，產(chǎn)品收獲后及時(shí)上市，有貯存條件的可加大收貯力度以均衡上市。