中國(guó)食品安全網(wǎng)（滿杰）籽粒玉米安全儲(chǔ)藏應(yīng)遵循經(jīng)濟(jì)、安全、有效的原則，因地制宜采取防霉、防蟲等技術(shù)措施，降低儲(chǔ)藏?fù)p失，做好按品質(zhì)分類儲(chǔ)藏，避免因混收、混儲(chǔ)降低糧食等級(jí)，提高玉米儲(chǔ)藏質(zhì)量。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站特提出籽粒玉米安全儲(chǔ)藏技術(shù)指導(dǎo)意見，供參考。

穗收儲(chǔ)藏方法

做好干燥防潮：對(duì)于收獲時(shí)水分含量高的玉米要采用自然通風(fēng)的辦法，降水提質(zhì)，防止霉變。

去除雜質(zhì)：玉米收獲后清除苞葉、花絲等雜物，同時(shí)要剔除青穗、病穗等。

科學(xué)運(yùn)用儲(chǔ)藏設(shè)施：一般將玉米果穗裝入特制的容倉(cāng)內(nèi)儲(chǔ)藏，選擇地基干燥而通風(fēng)的地點(diǎn)，鋪物墊底，防止玉米穗與地面直接接觸，上部蓋好，防止雨雪入倉(cāng)，倉(cāng)與倉(cāng)之間保持一定距離，以利通風(fēng)。果穗水分含量低時(shí)，應(yīng)及時(shí)脫粒，避免果穗吸濕引起霉變或酸敗。入倉(cāng)后應(yīng)定期檢查，一旦出現(xiàn)熱濕，要及時(shí)降溫、降濕。

穗收儲(chǔ)藏?圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

粒收儲(chǔ)藏方法

做好干燥防潮：玉米籽粒收獲后應(yīng)充分暴曬或烘干處理，將含水率控制在14%以下后入庫(kù)儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏中應(yīng)注意通風(fēng)散濕，溫度不超過20℃，空氣相對(duì)濕度60%~70%，確保安全。

去除雜質(zhì)：玉米籽粒機(jī)收獲時(shí)往往含有較多的未熟粒、破碎粒等雜質(zhì)，呼吸量大，帶菌量多，容易積聚濕熱導(dǎo)致發(fā)熱生霉，所以籽粒收獲后必須過篩除去雜質(zhì)后，再入庫(kù)儲(chǔ)藏。

蟲害防治：玉米在儲(chǔ)藏期間主要害蟲有玉米象、咖啡豆象、麥蛾、粉斑螟等，儲(chǔ)藏期間要勤檢查，做好防蟲，對(duì)已感染害蟲的玉米可進(jìn)行過篩處理，專業(yè)儲(chǔ)糧主體可采用熏蒸法防治害蟲。

自然晾曬?圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站