中國食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺） 寒冬臘月，紅艷艷的香甜草莓，為北京市民冬日餐桌增添了很多美味。據(jù)統(tǒng)計，2023年北京市草莓種植面積達(dá)到1.31萬畝，成為京郊農(nóng)戶致富產(chǎn)業(yè)的一大熱門選擇。

如何讓草莓更加好吃，進而留住消費者的腳步，成為種植戶和技術(shù)人員的聚焦點。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站依托北京市特色作物創(chuàng)新團隊，創(chuàng)新技術(shù)手段，做足“水”文章，實現(xiàn)科技賦能。

北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師岳煥芳介紹：“草莓根系較淺，對水分需求很敏感，灌溉是影響果實品質(zhì)和口感的重要因素。在全體農(nóng)業(yè)人多年來的共同努力下，北京市草莓目前基本上實現(xiàn)了滴灌全覆蓋，近年來我站主要圍繞如何澆水草莓更好吃，農(nóng)民更省工，資源更高效，來開展試驗和示范推廣工作?！?/p>

提供適宜水源。京郊草莓園溫室灌溉用水基本為地下水，澆水后地溫迅速下降，造成土壤溫度因灌水而降低并出現(xiàn)波動的問題，而低地溫對植株生長發(fā)育的影響非常大。集成加溫灌溉技術(shù)，利用光照將水溫提高1~2℃，減少了冷水灌溉對草莓根系的刺激；引進了水源磁化技術(shù)，利用泳磁和電磁技術(shù)，改變水分子結(jié)構(gòu)，讓更多的水進入草莓根系。

優(yōu)化灌溉制度。主要有以下幾個方面：一是為了讓農(nóng)戶更精準(zhǔn)控制灌溉，研發(fā)了智能遠(yuǎn)傳水表，農(nóng)戶打開手機小程序，就可以看到過往澆水記錄，做到心中有“數(shù)”；二是集成智能灌溉策略。技術(shù)人員根據(jù)草莓需水規(guī)律，結(jié)合棚內(nèi)光照等環(huán)境因子，集成研發(fā)了適宜土壤栽培的“光智能”和“墑智能”單因素智能灌溉決策，利用傳感器感知棚室內(nèi)光照情況和土壤水分含量，自動制定科學(xué)合理的灌溉方案；三是針對基質(zhì)栽培緩沖性相對較差，水分管理要求更為精細(xì)的棚室，則利用多因素智能灌溉策略，綜合感知草莓生長環(huán)境，實現(xiàn)“智決策”“慧管理”。

實現(xiàn)水肥一體。滴灌大范圍推廣為水肥一體化技術(shù)應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)條件，目前應(yīng)用較多的是文丘里簡易施肥器。作為水動力施肥器，它會造成一定的水壓損失，影響灌溉均勻度，也無法精準(zhǔn)控制肥液濃度。根據(jù)不同的種植規(guī)模，技術(shù)推廣站引進并研發(fā)了不同的施肥裝置：引進便攜式施肥器，注入施肥方式可以減少壓力損失，在缺少電源條件的棚室也能使用，一臺設(shè)備可完成多棚注肥，適合小規(guī)模種植農(nóng)戶；集成研發(fā)智能水肥一體機，集中管理灌溉施肥，內(nèi)嵌智能灌溉策略，控制界面清晰明了，操作更加簡單，利用EC和PH儀，精準(zhǔn)調(diào)控濃度，可手機、電腦遠(yuǎn)程控制，管理更加高效，適合規(guī)?；瘓@區(qū)使用。

據(jù)悉，智慧灌溉技術(shù)在昌平區(qū)萬德園等草莓種植園區(qū)進行了示范推廣。目前，示范面積500余畝，效果顯著，與傳統(tǒng)管理相比，示范區(qū)草莓糖度平均提高了9%，糖酸比平均提高了9.5%，維生素C含量提高了8.8%，畝用水量節(jié)約21.1%，水分生產(chǎn)效率提高了35.5%，灌溉施肥工作效率也得到了較高提升。