中國食品安全網訊（李愛華）“北京優(yōu)農”品牌（“北京優(yōu)質農業(yè)品牌”簡稱）是北京市著力打造的市級農業(yè)區(qū)域公用品牌，通過《“北京優(yōu)農”品牌認定管理辦法（試行）》遴選認定了一批具有基礎條件好、產品有特色、市場認可度高等條件的區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產品品牌，旨在加強北京農業(yè)品牌建設，推進品牌強農戰(zhàn)略，強化品牌引領帶動，促進農民增收、農業(yè)增效、農村富裕，助力鄉(xiāng)村全面振興。為了能讓網友對“北京優(yōu)農”品牌有一個更加全面豐富的了解和認知，北京美麗鄉(xiāng)村網特開設專題進行介紹，架起“北京優(yōu)農”品牌和公眾之間的一座橋梁。

隨著人民生活水平的逐漸提高，餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，蔬菜供應鏈條上逐步細分出了一個新興消費需求——鮮切蔬菜。而北京首農食品集團有限公司旗下的北京市裕農優(yōu)質農產品種植有限公司，正是該領域的帶頭人。

公司成立于1992年，是國家高新技術企業(yè)、北京市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。經過多年發(fā)展經營，該公司現(xiàn)自有種植基地3000余畝，合作基地2萬余畝。均采用GAP模式管理，有效確保蔬菜原料食品安全與品質，客戶遍布全國各地，據不完全統(tǒng)計，該公司產品服務44家餐飲連鎖企業(yè)4573個門店、服務35家商超&便利店1451個門店、服務20家食品加工企業(yè)489個門店、服務8家電商&零售業(yè)56個門店。客戶覆蓋肯德基、必勝客、吉野家、漢堡王、便利蜂、權金城、眉州東坡、家樂福等國內外大型連鎖企業(yè)，2021年實現(xiàn)營業(yè)收入3.3億元。

加強技術研發(fā)，做行業(yè)的引領者

該公司在成立初期就與國內國際多家科研單位深度合作，建立“農產品加工與貯藏”北京市重點建設學科，在新產品、新工藝、新設備方面持續(xù)開展技術研發(fā)，獲得20余項發(fā)明專利，于2007年、2011年組織并參與制定了《鮮切蔬菜加工技術規(guī)范》（NY/T1529-2007）、《鮮切蔬菜》(NY/T1987-2011)兩項行業(yè)標準，填補了行業(yè)空白，并與北京市即食類鮮切菜地標制定、主持北京市即用類鮮切菜地標制定。

篩選與繁育各類適宜鮮切加工的蔬菜新品種

為適應鮮切蔬菜需求，該公司主要篩選和繁育更適合該加工方式的蔬菜品種，如生菜、黃瓜、芳香蔬菜等，尤其在鮮切生菜上品種優(yōu)勢明顯，形成以結球生菜（裕生2號、射手101）、直立生菜（綠羅馬、193）、散葉生菜（羅莎綠、羅莎紅）等的優(yōu)勢品種，推廣面積較大，占生產總量70%以上，具有極強的競爭優(yōu)勢。

生菜品種圖例?圖片來源：北京美麗鄉(xiāng)村網

全產業(yè)鏈閉環(huán)管理，從源頭保障產品品質

為確保產品品質達到最優(yōu)，該公司從基地與加工兩個主要環(huán)節(jié)加強管理，按不同緯度、不同海拔，不同設施布局生產基地，自主生產基地分布在北京順義、河北沽源、赤城、福建等地，保障蔬菜周年供給；合同基地采用“五統(tǒng)一、一保證”管理標準，包括基地土壤檢測汞、砷、鉛、鉻、鎘和pH值及氯化物等指標的實時監(jiān)控，以及所有地塊備案、水土檢測、種植史，氣候資料、土壤測定，平面圖及其他各項資料及認證詳備，實現(xiàn)全面監(jiān)控。

裕農大興基地植物工廠?圖片來源：北京美麗鄉(xiāng)村網

該公司大興基地植物工廠采用溫室智能化物聯(lián)網技術，通過科學的測量結果以及遠程報警、查詢服務，足不出戶即可輕松管理溫室大棚，精準管理增產增收。小型氣象站可采集溫度、濕度、光照、風速、風向、降雨量、土壤濕度、土壤溫度等信息，物聯(lián)網控制器可對濕簾、風機、天窗等溫室設備進行自動控制和長期數據記錄，應用植物生產管理系統(tǒng)徹底實現(xiàn)農業(yè)生產的無紙化管理及信息管理；巡邏AVG通過AI技術自動識別菜品的好壞及重量等參數，實現(xiàn)及時管理或采收；自動供液系統(tǒng)可根據植物生長自動配液，全程輸送營養(yǎng)。此外，該公司還通過科技手段解決農殘、重金屬、微生物等質量問題，滿足客戶周年蔬菜供應需求，以及小品種原料的培育和供應。

該公司葉類蔬菜、茄果類蔬菜以及特殊品類鮮切蔬菜生產線，均采用國際一流設備，其中蔬菜切刀、脫水機、金屬探測儀等各類先進設備均為蔬菜加工行業(yè)國內首家使用。微生物設備可實現(xiàn)多種致病菌24小時快速檢測，生產環(huán)境全程智能監(jiān)控。該公司遵從歐盟標準，質量安全有嚴格的規(guī)范和監(jiān)管，降低了生產和運輸過程的人為干預，流程簡單環(huán)節(jié)少，全程可追溯，通過全產業(yè)鏈管理，實現(xiàn)了蔬菜品質追溯體系。

引領農民職業(yè)化發(fā)展

該公司在發(fā)展產業(yè)的基礎上積極拓寬助農思路，注重技能提升，大力培養(yǎng)新型職業(yè)農民，建立健全職業(yè)農民培訓制度，完善配套培訓體系，實施新型職業(yè)農民培訓工程，創(chuàng)新培訓機制，提供專業(yè)培訓資料，引導當地新型農民參與到鮮切工藝生產，鼓勵各地開展職業(yè)農民評定試點。全面提升當地農民素質水平，提高產品附加值，通過標準化、規(guī)模化、產業(yè)化一條龍帶動當地發(fā)展。

精心打造品牌效益

經過品牌打造，該公司建立了嚴格的食品安全和企業(yè)管理系統(tǒng)，種植基地通過了SGS（通標標準技術服務有限公司）的GLOBALGAP（全球良好農業(yè)操作）認證，蔬菜加工廠通過了HACCP（危害分析的臨界控制點）認證體系、FSSC22000等食品安全管理體系的認證，成為北京市安監(jiān)局認定的北京市安全標準化二級企業(yè)。2015年2月，該公司率先通過北京市食藥局的審核，獲得食品生產許可證，成為北京市鮮切蔬菜行業(yè)第一家獲得食品生產許可證的企業(yè)。

此外，該公司還先后獲得北京市農業(yè)技術推廣一、二等獎，北京市科學技術獎二等獎；榮獲北京市總工會、中華全國總工會“工人先鋒號”稱號；2017年，該公司獲得看北京市農委推介的“北京農業(yè)好品牌”稱號。不僅如此，該公司同時也是1990年亞運會和2008年奧運會、殘奧會、智運會的指定蔬菜供應商，并獲得2008北京奧組委頒發(fā)的“北京奧運會、殘奧會先進集體”表彰。到了2020年，更是以98.5分的成績通過了“2022年北京冬奧會、冬殘奧會餐飲原材料供應備選食品生產加工企業(yè)遴選”專家評審委員會的審核。

疫情期間，封村封路導致蔬菜滯銷，該公司積極走訪一線，牽線搭橋，解決葉類蔬菜滯銷問題。首先發(fā)布“京郊滯銷菜農招募令”，聯(lián)動京郊多處蔬菜基地，迅速集結蔬菜供應源頭。攜手共同戰(zhàn)勝疫情、保障民生，人民日報、北京日報、今日頭條、北京電視臺美麗鄉(xiāng)村欄目等多媒體進行了百余篇報道上百萬閱讀量。

2021年8月，北京市裕農優(yōu)質農產品種植有限公司“裕農”品牌被北京市認定為“北京優(yōu)農”品牌。