在寧夏靈武長棗種植基地，一顆顆橢圓形的長棗掛滿枝頭，奮力汲取著秋日的陽光，它們鉚著勁兒長成飽滿豐潤的模樣，空氣中到處彌漫著成熟甜膩的果香。

“棗紅115，必須離老母！”靈武長棗人——寧夏大秦棗產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社成員楊金國的這句方言，是說靈武長棗從開花、坐果到成熟，需要經(jīng)過漫長的115天，才能達(dá)到自然成熟的標(biāo)準(zhǔn)。

每年9月底，靈武長棗就達(dá)到最佳的自然成熟標(biāo)準(zhǔn)，離開“老母”棗樹，“奔向”全國各地。

靈武長棗久負(fù)盛名 唐代曾為皇室貢品

靈武長棗種植歷史悠久。

“在西漢時(shí)期，靈州大多為河灘之地，棗子多以酸棗為主。后來，張騫、班超等人出使西域帶來葡萄種植、嫁接技術(shù)。這些技術(shù)一路從西安、敦煌傳至當(dāng)時(shí)的靈州，當(dāng)?shù)厝嗣癫粩鄬?duì)棗樹進(jìn)行技術(shù)改良，酸棗便逐漸演化為馬牙狀的長棗?！蓖翆＜覘罱饑鴮?duì)長棗的歷史了然于胸。

從唐朝開始，靈武長棗就被列為皇室貢品，被譽(yù)為“果中珍品”。

如今，在靈武城內(nèi)、東塔鎮(zhèn)果園村有許多古老的靈武長棗樹群，其中被譽(yù)為“百年靈武長棗王”的古樹結(jié)出的長棗更是甘甜可口、汁多脆甜。

都說世界棗樹看中國，中國棗樹看靈武，而靈武棗樹盡在棗博園。這里擁有世界98%的棗樹品種，這里有最古老、最集中的百年棗林，這里有最具詩韻氣息的棗園文化，是名副其實(shí)的棗樹博物館和資源庫。

如今的靈武長棗，不僅是靈武市的特產(chǎn)，還是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

沒有成熟絕不開園 如今暢銷多個(gè)省市

從9月中旬開始，每天清晨，臨河鎮(zhèn)上橋村的長棗交易市場(chǎng)客商絡(luò)繹不絕，棗農(nóng)們忙著裝箱、過秤，靈武長棗就是從這里銷往全國各地。

遼寧客商高磊每年這時(shí)候會(huì)和老鄉(xiāng)搭伙來到上橋村，當(dāng)靈武長棗的“搬運(yùn)工”，把“靈武味道”傳遞給家鄉(xiāng)人民，前前后后差不多得花20天時(shí)間。

在高磊看來，中國產(chǎn)棗的地方很多，新疆和田棗、河南靈寶大棗、山東冬棗都很有特點(diǎn)，但靈武長棗近年來是國慶節(jié)前后市場(chǎng)上的“新寵”?！斑@三四年，每年9月中旬，我們都會(huì)組織車輛來拉運(yùn)長棗。靈武的棗和其他地方的棗不一樣，貴在鮮食，再加上口感酸中有甜、清脆可口、富含VC，所以在這個(gè)季節(jié)，大家都等著嘗這口鮮。”

因?yàn)殪`武長棗品質(zhì)好，代辦商李淑琴在上橋村收棗已經(jīng)11年了。“上橋村的長棗口感好，外地商販也是一年比一年多，這兩天我一天收2萬多斤，能發(fā)兩大車?！崩钍缜僦饕獙㈧`武長棗發(fā)往北京、山東等地。

陜北客商小馮，今年為了搶先將靈武長棗運(yùn)回陜北，特意在9月11日趕到臨河鎮(zhèn)上橋村，卻撲了個(gè)空。“雖說棗農(nóng)辛苦種植一年指望著能賣個(gè)好價(jià)格，可達(dá)不到自然成熟的長棗絕對(duì)不能流入市場(chǎng)。”靈武市自然資源局林業(yè)果樹推廣中心副主任王貴云解釋。

9月15日，上橋村的棗園正式開園，來自福建、北京、東北的客商爭(zhēng)相收購。福建客商小劉說：“來西北地區(qū)拉運(yùn)長棗路途遙遠(yuǎn)，可只有親眼看到一顆顆紅棗從樹上摘下，再精心挑選，才能讓千里之外的福建人吃到好棗，賣出高價(jià)?！?/p>

如今，靈武長棗在北京、上海、深圳等20多個(gè)省市、50多個(gè)地區(qū)都留下了“足跡”，在全國多個(gè)大中城市建立了350多個(gè)配貨中心和直銷窗口，品牌價(jià)值達(dá)19.5億元。這一口“靈武味道”，不僅扎根國內(nèi)市場(chǎng)，也試著進(jìn)軍海外市場(chǎng)。

接單接到“不敢接” 長棗火爆直播間

靈武長棗到底有多搶手，有多火爆？在棗園里就能感受到。

“家人們，這就是咱靈武長棗，脆甜、多汁，由于西北地區(qū)晝夜溫差大，所以造就了它的口感很甜……我現(xiàn)在就在長棗園直播，現(xiàn)摘現(xiàn)吃……家人們，趕緊下單，我們的包裝目前有3斤和5斤兩種規(guī)格，拍下之后立即發(fā)貨，它適合鮮食……”9月下旬，電商主播李斐青山農(nóng)場(chǎng)就走進(jìn)靈武開始了靈武長棗直播帶貨。十多天的時(shí)間，李斐青山農(nóng)場(chǎng)直播間賣出1000多萬元的靈武長棗。

9月22日，靈武市舉辦2023年農(nóng)民豐收節(jié)，東塔鎮(zhèn)也舉辦了“尋味東塔 ‘棗’想遇見你”靈武長棗電商銷售大賽，組織區(qū)內(nèi)外直播達(dá)人、網(wǎng)絡(luò)紅人進(jìn)行靈武長棗直播帶貨促銷活動(dòng)，收獲滿滿。

今年33歲的張錚是土生土長的靈武市臨河鎮(zhèn)上橋村人，家里種植了30畝靈武長棗。

在張錚的記憶中，長棗的銷售經(jīng)歷了棗農(nóng)自己采摘裝到竹筐里走街串巷的吆喝，到城里、市場(chǎng)上自發(fā)擺攤叫賣，再將長棗批發(fā)到吳忠、銀川的模式。后來，交通發(fā)達(dá)了，張錚自己跑長途運(yùn)輸，將收購來的靈武長棗銷往外地?，F(xiàn)在，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，又開始了田間地頭接訂單進(jìn)行線上銷售的模式。

2019年，張錚隨朋友去福建泉州游玩，無意間看到當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的柚子通過直播帶貨銷售火爆?？吹缴虣C(jī)后，張錚將游玩變?yōu)閷W(xué)習(xí)，回到靈武后立即“復(fù)制”泉州經(jīng)驗(yàn)，對(duì)靈武長棗進(jìn)行電商銷售，沒想到一嘗試，比傳統(tǒng)線下銷售模式銷量要大很多。

“2019年，每天電商能賣2000單左右，到2020年長棗成熟期，一天就能賣2萬單左右，一天的發(fā)貨量達(dá)5萬斤。”張錚的線上銷售被大家紛紛效仿。如今，張錚成立了寧夏冠農(nóng)農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社，不僅售賣本村的長棗，還收購東塔、大泉、狼皮子梁等地的長棗。

“每年最盼望的就是長棗豐收季，最害怕的也是長棗豐收季?！睆堝P說，今年長棗開園后，訂單很多，可是貨發(fā)不出去。“家家戶戶全員摘棗子，沒有人手，我每天最多敢接1.5萬單貨?！?/p>

為將好品質(zhì)的靈武長棗發(fā)到全國各地，張錚投入40多萬元新上了一套紅棗分揀設(shè)備，這樣一來，每箱靈武長棗的個(gè)頭一致、品相一致，每小時(shí)能包裝700箱靈武長棗，用工率也由以前每班70人減少到20多人。

現(xiàn)在，張錚不僅自己發(fā)展電商銷售，還在上海、湖南等地發(fā)展帶貨達(dá)人。

不斷研發(fā)提升品質(zhì)

一年四季都有鮮棗

有了口碑，靈武市對(duì)長棗的品質(zhì)和產(chǎn)量管理更為嚴(yán)格。目前，靈武市開始大量推廣品質(zhì)好、產(chǎn)量高的長棗優(yōu)系2號(hào)，圍繞這個(gè)系列逐步從種植企業(yè)普及到種植大戶，讓靈武長棗的品質(zhì)持續(xù)得到提升。

在上橋村種植戶張國瑞家的棗園，張國瑞正在和工人們采摘、整理長棗優(yōu)系2號(hào)，一片歡聲笑語。

“今年長棗價(jià)格高，比往年貴了1塊多錢，這幾天，每天收入都在2萬塊?！睆垏鸶吲d得眼睛瞇成了縫，“今年靈武長棗品質(zhì)高，長得也俊。”

“為控制品質(zhì)，今年上橋村所有棗園在9月15日以后才開始開園售賣，這一做法保證了好產(chǎn)品賣出好價(jià)格。目前，長棗的價(jià)格在3塊2毛錢到3塊8毛錢之間，比去年同期高出1塊多錢?！鄙蠘虼妩h支部書記徐韶源說。

“真正好品質(zhì)的長棗是紡錘形，結(jié)得比較稀松，通風(fēng)透光，管理過程中及時(shí)灌水，保證它不缺水分，這樣才能脆甜。”東塔鎮(zhèn)園藝村黨支部書記李俊介紹。20年前，當(dāng)他還是村隊(duì)長時(shí)，就帶領(lǐng)村民一起種植靈武長棗，如今眼看著靈武長棗逐漸成為“大品牌”，李俊和村民們對(duì)長棗品質(zhì)的把控更為嚴(yán)格，從剛開始的隨意修剪、施肥，到現(xiàn)在的統(tǒng)一科學(xué)管理，園藝村長棗的品質(zhì)越來越好。

今年，靈武市在日光溫室或大中拱棚建設(shè)、老舊溫棚改造、優(yōu)化長棗品種、電商銷售、靈武長棗產(chǎn)品深加工、設(shè)施栽培技術(shù)創(chuàng)新等方面還給予政策扶持，進(jìn)一步提振了棗農(nóng)種植長棗的信心，加快了靈武長棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

在提升品質(zhì)的同時(shí)，經(jīng)過根域限制、單軸延伸、雙膜覆蓋、生物秸稈填埋等技術(shù)革新，靈武長棗的成熟期也在不斷提前。為讓靈武長棗一年四季都可銷售，經(jīng)過多年試驗(yàn)，科研團(tuán)隊(duì)明確了靈武長棗設(shè)施栽培和露地栽培的氣溫、土壤溫度等指標(biāo)，并制定了盆栽靈武長棗設(shè)施促早栽培的全程溫度管理技術(shù)方案，將靈武長棗的成熟期提前到每年1月至4月，從技術(shù)上保證一年到頭都可嘗到“靈武味道”。

截至目前，靈武長棗基地面積6.83萬畝，2023年掛果面積6萬畝，產(chǎn)量為1728.6萬公斤，占全市經(jīng)濟(jì)林面積的66％，涉及棗農(nóng)8000多戶3萬余人。其中，設(shè)施長棗面積達(dá)1296畝，產(chǎn)量達(dá)53.6萬公斤，延伸了靈武長棗的供應(yīng)銷售鏈。（黃英）