中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）年關(guān)將近，年宵花市場(chǎng)也開(kāi)始紅火起來(lái)。作為近年來(lái)花卉消費(fèi)的新陣地，叮咚買(mǎi)菜等電商平臺(tái)陸續(xù)上線多種年宵花商品，并提前做好了春節(jié)期間的備貨規(guī)劃。

線上買(mǎi)花便宜便捷  平臺(tái)年宵花將售2000萬(wàn)枝

“行過(guò)花街，才是過(guò)年?！边^(guò)年買(mǎi)年宵花本是華南地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗，但隨著年宵花購(gòu)買(mǎi)渠道的日益多樣化、便捷化，不少其他地區(qū)的消費(fèi)者也都習(xí)慣在春節(jié)購(gòu)買(mǎi)鮮花裝點(diǎn)氣氛。

叮咚買(mǎi)菜自2020年11月起開(kāi)售鮮花商品，是較早試水鮮花的生鮮平臺(tái)之一。上線后，從“買(mǎi)菜帶束花”的日常消費(fèi)，到逐步推出各大節(jié)日的禮品花束，業(yè)務(wù)規(guī)模逐年攀升。到2024年，叮咚買(mǎi)菜的鮮花年銷(xiāo)量超過(guò)2億枝。

叮咚鮮花項(xiàng)目負(fù)責(zé)人俞水介紹，春節(jié)是平臺(tái)鮮花業(yè)務(wù)的重大節(jié)點(diǎn)。抓住鮮花消費(fèi)線上化的大趨勢(shì)，平臺(tái)在鮮花供應(yīng)鏈和特色商品開(kāi)發(fā)上持續(xù)發(fā)力，年宵花銷(xiāo)量近幾年來(lái)增長(zhǎng)迅速。除了蝴蝶蘭、金桔、水仙等傳統(tǒng)年宵花，還有澳洲臘梅、北美冬青等色彩喜慶、插瓶期長(zhǎng)的新花材，都是春節(jié)期間的暢銷(xiāo)大品。

結(jié)合往年經(jīng)驗(yàn)及大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，叮咚買(mǎi)菜已提前規(guī)劃好了年宵花系列的備貨。澳洲臘梅、北美冬青、轉(zhuǎn)運(yùn)竹、紅色銀柳銷(xiāo)量預(yù)計(jì)在年節(jié)期間有較大增幅，備貨量將達(dá)到平時(shí)的10倍以上。俞水表示，今年的年宵花已啟動(dòng)售賣(mài)，銷(xiāo)售高峰一般從臘月廿三（北小年）開(kāi)始爆發(fā)式增長(zhǎng)，到除夕當(dāng)天達(dá)到高峰。針對(duì)2025年春節(jié)，叮咚也開(kāi)發(fā)了不少新品。例如漳州雕刻水仙、復(fù)古紫澳洲臘梅、發(fā)財(cái)樹(shù)盆栽、富貴籽盆栽等。整體來(lái)看，預(yù)計(jì)今年年宵花（從圣誕節(jié)到元宵節(jié)）的整體銷(xiāo)量將超2000萬(wàn)枝，同比有50%的增幅。

訂單農(nóng)業(yè)賦能上游產(chǎn)地，村民種出“紅火”生活

線上年宵花銷(xiāo)售火爆，背后是平臺(tái)在鮮花供應(yīng)鏈的持續(xù)投入與耕耘。為了能進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)上游品質(zhì)的把控，叮咚買(mǎi)菜選擇通過(guò)產(chǎn)地直采、訂單農(nóng)業(yè)以及自建供應(yīng)鏈等方式，提升鮮花商品的競(jìng)爭(zhēng)力。與此同時(shí)，產(chǎn)銷(xiāo)兩端的緊密合作也持續(xù)賦能上游，不僅為上游帶來(lái)穩(wěn)定訂單，助力行業(yè)良性發(fā)展的同時(shí)，同時(shí)也幫助產(chǎn)地從業(yè)者實(shí)現(xiàn)了增收。

最近，威海七彩鮮花種植基地的工人于永心情很不錯(cuò)。平時(shí)在家務(wù)農(nóng)的他，從去年開(kāi)始當(dāng)上了小隊(duì)長(zhǎng)，帶領(lǐng)幾位鄉(xiāng)親在基地做北美冬青的養(yǎng)護(hù)、分揀加工工作。不用出遠(yuǎn)門(mén)，每天在家門(mén)口干活，3到4個(gè)月的冬青產(chǎn)季，每位鄉(xiāng)親就能有15000多元的收入。

七彩鮮花基地正是叮咚買(mǎi)菜的直采基地之一。2021年起，雙方開(kāi)啟了北美冬青切枝的采銷(xiāo)合作?；氐氖袌?chǎng)負(fù)責(zé)人張燕美回憶，當(dāng)時(shí)基地的線下渠道更傾向于盆栽等大規(guī)格商品，但叮咚瞄準(zhǔn)的城市家庭和辦公場(chǎng)景，則主要幫助基地推動(dòng)了切枝等產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

“在合作對(duì)接溝通過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)叮咚很擅長(zhǎng)商品開(kāi)發(fā)與消費(fèi)者心智培育?！睆堁嗝勒f(shuō)道，“此前北美冬青還是以45cm以上的切花或者盆栽為主，但叮咚買(mǎi)菜通過(guò)消費(fèi)者端的洞察，今年增加了適合辦公和小家庭場(chǎng)景的35cm規(guī)格，并通過(guò)他們自有供應(yīng)鏈的加工能力，把冬青融入到圣誕節(jié)花束中，幫助我們銷(xiāo)售的同時(shí)，也給我們打開(kāi)了新的思路。”

隨著雙方合作漸入佳境，平臺(tái)北美冬青銷(xiāo)售每年都實(shí)現(xiàn)翻番增長(zhǎng)。2024年起，叮咚與七彩啟動(dòng)訂單農(nóng)業(yè)合作，平臺(tái)向基地輸出花材標(biāo)準(zhǔn)，讓上游提前規(guī)劃用工與生產(chǎn)，不必?fù)?dān)心價(jià)格浮動(dòng)和銷(xiāo)路問(wèn)題，產(chǎn)地可以更加專(zhuān)注于花材品質(zhì)的提升。24-25年產(chǎn)季，叮咚買(mǎi)菜向基地提前下了50萬(wàn)枝的北美冬青切枝訂單，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)提供了數(shù)百個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的工作崗位。

“基地有訂單，不愁銷(xiāo)路。我們農(nóng)閑時(shí)候每天都來(lái)，不耽誤過(guò)年還能賺上不少錢(qián)。”于永說(shuō)，“北美冬青果子紅紅火火，我們?nèi)兆右苍竭^(guò)越紅火了?！?/p>