為預(yù)防和控制網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣食品配送中的食品安全風險，全省餐飲外賣行業(yè)將開展全面推廣使用“食安封簽”活動。根據(jù)省市場監(jiān)管局印發(fā)的《餐飲外賣全面推廣使用“食安封簽”實施方案》，到2022年底，全省外賣“食安封簽”使用率達到60%以上，2023年底達到80%以上，2024年底達到100%。

“食安封簽”是為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不視為“食安封簽”。

按照相關(guān)要求，“食安封簽”應(yīng)具備拆啟后無法恢復(fù)原狀、無法重復(fù)使用的功能。至少在外賣餐食的最大包裝使用一個“食安封簽”，避免送餐人員直接接觸餐食，確保送餐過程中餐食不受污染。

《方案》提出，餐飲企業(yè)要主動履行食品安全第一責任人義務(wù)，積極使用“食安封簽”，出餐交予配送員前規(guī)范加貼“食安封簽”，確?！耙徊鸵缓灐?。引導(dǎo)消費者選擇使用“食安封簽”的餐飲企業(yè)進行網(wǎng)上訂餐，接收外賣食品時認真檢查“食安封簽”狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題的要留證投訴。鼓勵、支持外賣配送員積極發(fā)揮對餐飲企業(yè)的監(jiān)督、提示作用，以減少食品安全風險隱患和消費糾紛。鼓勵平臺企業(yè)、餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等積極開展宣傳引導(dǎo)，主動接受社會監(jiān)督，營造社會共治的良好氛圍。

市場監(jiān)管部門將加強監(jiān)督檢查，對未使用“食安封簽”的餐飲企業(yè)，及時組織約談，并建議平臺給予處理。同時，及時發(fā)布“食安封簽”消費提示，提示外賣配送員“無封簽可拒送”、消費者“無封簽可拒收”，并公布投訴舉報電話，從源頭倒逼餐飲企業(yè)提高使用“食安封簽”的主動性和積極性。（焦莉莉）