暑假來臨，晴熱高溫少雨天氣持續(xù)，嗦粉、奶茶等外賣深受廣大市民的喜愛，然而這類食品是否安全有保障？日前，韶關(guān)市市場監(jiān)管局聯(lián)合南雄市市場監(jiān)管局以“陽光查餐廳”現(xiàn)場直播形式，走進(jìn)南雄市兩家外賣餐飲店開展食品安全突擊檢查，向廣大市民真實(shí)展示食品安全監(jiān)管的過程和結(jié)果。

當(dāng)日，執(zhí)法人員分別對螺味軒螺螄粉店（南雄店）和巨犀JUiCY(南雄店)開展檢查，重點(diǎn)檢查兩家店鋪疫情防控措施落實(shí)、證照信息公示、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作以及食品原料索票索證等方面工作情況。執(zhí)法人員還重點(diǎn)檢查了螺味軒螺螄粉店（南雄店）網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)管理情況，在現(xiàn)場查看了一名外賣配送員的疫苗接種記錄和核酸檢測記錄。

經(jīng)查，螺味軒螺螄粉店（南雄店）和巨犀JUiCY(南雄店)基本符合日常餐飲服務(wù)要求，食品安全公示欄信息齊全、環(huán)境衛(wèi)生狀況良好、從業(yè)人員穿戴整潔，螺味軒螺螄粉店（南雄店）對打包好的外賣均張貼了食安封簽。但螺味軒螺螄粉店（南雄店）存在食品原料標(biāo)簽標(biāo)識不完整、未安裝擋鼠板、冰箱溫度顯示器存在故障等問題，巨犀JUiCY(南雄店)未安裝入口處風(fēng)幕機(jī)。執(zhí)法人員針對檢查過程發(fā)現(xiàn)的問題，要求食品經(jīng)營者限期整改、加強(qiáng)管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

另外，現(xiàn)場快檢工作人員對螺味軒螺螄粉店（南雄店）的酸筍、酸豆角、米粉和腐竹開展亞硝酸鹽、吊白塊快檢項(xiàng)目檢測，檢測巨犀JUiCY（南雄店）用水水質(zhì)余氯、產(chǎn)品糖精鈉和山梨酸鉀含量是否超標(biāo)，快檢結(jié)果顯示均為陰性。

“夏季氣溫升高，網(wǎng)絡(luò)訂餐訂單量增多，為有效保障常態(tài)化疫情防控下的食品安全，南雄市將以‘守底線、查隱患、保安全’專項(xiàng)行動為抓手，聚焦農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊、小作坊、保健食品、濕粉類食品、網(wǎng)紅食品等重點(diǎn)領(lǐng)域。”南雄市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將持續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查和抽檢力度，督促食品經(jīng)營者落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任，針對網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)節(jié)，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)整治行動，實(shí)施線上線下聯(lián)動監(jiān)管，把牢食品安全監(jiān)管底線。（鐘政寬?沈鑫 劉蕓）