德州開展行動(dòng)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全

齊魯網(wǎng)德州5月9日訊9日，記者從德州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，德州市啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管“凈網(wǎng)”行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，保障公眾網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。

據(jù)了解，此次行動(dòng)旨在督促第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)治理入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者無證、套證或使用假證及經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范等問題。

凈網(wǎng)行動(dòng)將重點(diǎn)檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者是否具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，食品經(jīng)營(yíng)許可信息發(fā)生變更，是否及時(shí)更新。是否按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，是否超范圍經(jīng)營(yíng)。是否在本實(shí)體店加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，存在不存在將訂單委托其他經(jīng)營(yíng)者加工制作行為。是否保持網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品與實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全一致。是否按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求，加強(qiáng)原料采購、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理，規(guī)范加工制作過程。是否使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對(duì)餐飲食品進(jìn)行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程不受污染。是否在餐飲服務(wù)活動(dòng)主頁面公示食品經(jīng)營(yíng)許可證、名稱、地址、量化分級(jí)信息、菜品名稱和主要原料名稱，公示信息是否真實(shí)。

針對(duì)第三方平臺(tái)，將嚴(yán)查第三方平臺(tái)設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)是否在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門備案；是否對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查，登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式是否真實(shí)，是否存在無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的行為；是否與入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者簽訂食品安全協(xié)議，明確食品安全責(zé)任。是否公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證、名稱、地址、量化分級(jí)信息等；是否對(duì)送餐人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和管理，定期清潔配送容器，如實(shí)記錄訂單信息；是否對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)違法行為，及時(shí)制止并報(bào)告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。是否對(duì)涉及消費(fèi)者食品安全的投訴舉報(bào)及時(shí)進(jìn)行處理。

對(duì)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法違規(guī)的第三方平臺(tái)，堅(jiān)決立案查處或?qū)⑾嚓P(guān)違法違規(guī)證據(jù)通報(bào)相關(guān)部門。對(duì)違法經(jīng)營(yíng)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章堅(jiān)決予以查處，涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)。

為保護(hù)廣大消費(fèi)者的飲食安全，德州市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒大家在網(wǎng)絡(luò)訂餐應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

一、要選擇規(guī)范可靠的餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)和餐飲服務(wù)提供商。

二、要特別留意公示的許可信息及食品安全量化等級(jí)信息是否與實(shí)際經(jīng)營(yíng)范圍或經(jīng)營(yíng)地址相符。

三、要在餐食送到后，認(rèn)真檢查包裝是否完好、是否清潔，要當(dāng)面查驗(yàn)餐食是否受到污染、避免出現(xiàn)變質(zhì)，盡量選擇食品安全量化等級(jí)為優(yōu)秀或良好的提供商訂餐。

閃電新聞?dòng)浾?通訊員 王曉華 德州報(bào)道