記者 王曉然 徐天悅 伴隨門店規(guī)模不斷擴大，便利蜂開始了更頻繁的全渠道嘗試。繼上線自營外賣服務(wù)后，北京商報記者發(fā)現(xiàn)便利蜂又上線了“蜂超市”功能，主要作為傳統(tǒng)便利店的補充，為消費者提供覆蓋更多商品品類的，滿足他們目標明確的“計劃性采購”需求。此舉被視為便利蜂提高線上平臺黏性，進一步挖掘門店和用戶資源價值的表現(xiàn)。不過盡管線上渠道可彌補便利店在商品數(shù)量上的部分不足，但是總體來看便利店的即時消費場景與電商、家庭消費訴求仍有諸多不同，便利店企業(yè)做電商在多重試水后尚未尋得最優(yōu)解。

近日，北京商報記者發(fā)現(xiàn)便利蜂在其線上平臺新增了一個“超市”入口，其中除售賣便利店的原有商品外，還包括蔬菜、水果、肉蛋等SKU更豐富的生鮮類商品。采取的模式為消費者線上預(yù)訂支付，并在指定提貨日期于線下門店自取。

便利蜂相關(guān)負責人向北京商報記者表示，蜂超市目前僅在北京部分門店做測試，未來會看運營情況決定具體的推廣計劃。與便利店相比，“蜂超市”有更多的SKU，結(jié)合便利蜂的便利店、外賣業(yè)務(wù)，可以形成多層次的服務(wù)體系。事實上，在蜂超市之前，便利蜂剛剛試水了自營外賣服務(wù)，且配送范圍目前已經(jīng)覆蓋北京大部分區(qū)域。消費者在便利蜂的小程序和App上下單，可配送的商品覆蓋門店內(nèi)銷售的包子萌煮、熱食便當、現(xiàn)磨咖啡等全部品類，部分區(qū)域也可配送蔬菜水果、肉蛋水產(chǎn)等商品。

不過，記者也注意到，不同于外賣的即時配送，蜂超市主要針對“計劃性采購”需求：消費者在線上提前下單后可預(yù)約提貨時間，但是提貨時間通常都是下單的兩天以后。對于消費者來說，在提貨時間的選擇方面似乎不夠靈活。對此，便利蜂相關(guān)負責人表示，蜂超市的商品在消費者下單后主要由倉庫配送到門店，這項業(yè)務(wù)目前還處于測試階段，還在持續(xù)優(yōu)化，配送效率很快會得到提升。

對比其他便利店品牌在發(fā)展前期基本都將業(yè)務(wù)重點放在線下門店的商品運營和供應(yīng)鏈等方面，便利蜂在創(chuàng)新業(yè)務(wù)上的嘗試顯得頻繁。除正在試水的便利蜂外賣與蜂超市外，無人支付設(shè)備已經(jīng)在大部分便利蜂門店上線，前不久，便利蜂還宣布推出影視合作計劃，擬開放門店和產(chǎn)品線，與影視作品進行更深度的場景與內(nèi)容合作。

各種跨界合作背后，便利蜂或在尋找流量變現(xiàn)的機會。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，便利蜂目前在北京、上海、南京等城市的門店總數(shù)已經(jīng)達700家。業(yè)內(nèi)人士認為，便利店門店數(shù)量達到一定規(guī)模后，企業(yè)一方面要考慮怎樣為不斷增長的用戶提供更多元的服務(wù)，另一方面則是如何挖掘現(xiàn)有門店和用戶資源的更多價值。

新零售分析師云陽子認為，由于便利店門店內(nèi)的商品數(shù)量有限，借助即時配送或電商有機會觸及更多消費者，對于傳統(tǒng)便利店來說，還是很有做電商的價值的。對于小業(yè)態(tài)來說，維護好門店范圍內(nèi)的用戶至關(guān)重要。線上渠道除了能帶來新的流量和更全面的服務(wù)模式，促進銷售增長以外，便利店企業(yè)也可以通過線上渠道進一步探索發(fā)展社群等更多模式，增加與消費者的互動。