溫州實(shí)現(xiàn)2萬(wàn)余家外賣(mài)“陽(yáng)光廚房”全覆蓋

近日，記者從“陽(yáng)光灑進(jìn)后廚封簽守護(hù)安全”——“浙江外賣(mài)在線”上線一周年活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)了解到，目前全市已建成外賣(mài)“陽(yáng)光廚房”2萬(wàn)余家，全市封簽應(yīng)用率達(dá)85%以上。

去年7月，浙江省首個(gè)外賣(mài)市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)“浙江外賣(mài)在線”正式上線。與此同時(shí)，溫州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)深入推進(jìn)該平臺(tái)應(yīng)用，有力破解監(jiān)管難點(diǎn)堵點(diǎn)，全力構(gòu)建整體智治格局。

記者從此次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)了解到，一年來(lái)，市縣聯(lián)動(dòng)持續(xù)打好“陽(yáng)光廚房”創(chuàng)建攻堅(jiān)戰(zhàn)，與電信、移動(dòng)、聯(lián)通三大運(yùn)營(yíng)商聯(lián)合成立“外賣(mài)陽(yáng)光廚房建設(shè)工作專班”，優(yōu)化框架流程，打通堵點(diǎn)卡點(diǎn)，特別是充分發(fā)揮電信10000、移動(dòng)10086等熱線優(yōu)勢(shì)，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲單位做好后廚視頻安裝，確保了網(wǎng)絡(luò)餐飲單位廚房“陽(yáng)光化”。目前全市已建設(shè)外賣(mài)“陽(yáng)光廚房”2萬(wàn)余家，基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，實(shí)現(xiàn)對(duì)美團(tuán)、餓了么兩大外賣(mài)平臺(tái)2.1萬(wàn)家外賣(mài)商戶的食品安全綜合治理。

溫州市創(chuàng)新搭建了溫州外賣(mài)商戶“一戶一檔”全景化數(shù)據(jù)庫(kù)管理機(jī)制，以“視頻AI機(jī)器人”智能巡查診斷方式推進(jìn)“陽(yáng)光廚房”全鏈條管控，將原來(lái)1個(gè)月的全域人工排查縮減至24小時(shí)的機(jī)器人全量巡查，并整理形成8大類55個(gè)問(wèn)題點(diǎn)的思維導(dǎo)圖，推進(jìn)問(wèn)題處置作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)餐飲從突擊治理、分散管理、線下單管向規(guī)范管理、集中治理、智能統(tǒng)管的轉(zhuǎn)變。目前已開(kāi)展在線檢查2.2萬(wàn)次，排查陽(yáng)光廚房視頻39萬(wàn)次，整改視頻問(wèn)題近3000家次，處置問(wèn)題單位6265家次，立案處罰484件，問(wèn)題處置率從此前的15%大幅提升至90%。

溫州市創(chuàng)新推出“一單一封條”“一貼一封簽”等機(jī)制，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位主體責(zé)任，持續(xù)鞏固提升“浙江外賣(mài)在線”應(yīng)用成果，包括制發(fā)“網(wǎng)絡(luò)餐飲陽(yáng)光廚房警示單”3萬(wàn)多張，提醒商戶不得關(guān)停、遮擋、拆除或破壞外賣(mài)在線視頻攝像運(yùn)行；粘貼“網(wǎng)絡(luò)餐飲陽(yáng)光廚房電源封條”2萬(wàn)余張，一舉解決商戶故意斷電等老大難問(wèn)題，提升陽(yáng)光廚房視頻有效在線率；設(shè)計(jì)制作“網(wǎng)絡(luò)餐飲陽(yáng)光廚房”櫥窗貼，張貼在商戶進(jìn)門(mén)櫥窗明顯位置，供消費(fèi)者掃碼觀看，倒逼網(wǎng)絡(luò)餐飲單位建設(shè)“陽(yáng)光廚房”，增強(qiáng)群眾的安全感和認(rèn)同感；設(shè)立外賣(mài)封簽規(guī)范使用舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，引導(dǎo)餐飲單位按要求廣泛使用外賣(mài)封簽，推動(dòng)“外賣(mài)封簽”成為食品安全的標(biāo)配，保障外賣(mài)配送安全“最后一公里”。目前全市封簽應(yīng)用率達(dá)85%以上，居全省前列。

此外，溫州市在全省率先推出“浙江外賣(mài)在線督導(dǎo)員”制度，與電信運(yùn)營(yíng)商、餐飲協(xié)會(huì)、外賣(mài)平臺(tái)等合作，建立網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方協(xié)管隊(duì)伍開(kāi)展“浙江外賣(mài)在線”應(yīng)用督導(dǎo)。目前全市已培訓(xùn)督導(dǎo)員1500多人，開(kāi)展相關(guān)督導(dǎo)近萬(wàn)次，糾正各類問(wèn)題近1000個(gè)。與此同時(shí)，溫州市還創(chuàng)新建立“食安哨點(diǎn)”機(jī)制，成立由市民、外賣(mài)平臺(tái)經(jīng)理、騎手、人大代表、政協(xié)委員等各界人士組成的食品安全監(jiān)督員、志愿者隊(duì)伍。目前已開(kāi)展明察暗訪800多次，發(fā)布外賣(mài)“紅黑榜”“曝光臺(tái)”86期。

由溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局、中國(guó)電信溫州分公司主辦的“外賣(mài)封簽創(chuàng)意設(shè)計(jì)大比拼”征集大賽也在此次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)正式啟動(dòng)，面向社會(huì)征集作品，作品需圍繞“食品安全”“反餐飲浪費(fèi)”“公筷公勺”“限塑”等角度進(jìn)行創(chuàng)作。（陳培培）