近日，記者從“陽光灑進(jìn)后廚封簽守護(hù)安全”——“浙江外賣在線”上線一周年活動現(xiàn)場了解到，目前全市已建成外賣“陽光廚房”2萬余家，全市封簽應(yīng)用率達(dá)85%以上。

去年7月，浙江省首個外賣市場監(jiān)管平臺“浙江外賣在線”正式上線。與此同時，溫州市市場監(jiān)管部門深入推進(jìn)該平臺應(yīng)用，有力破解監(jiān)管難點(diǎn)堵點(diǎn)，全力構(gòu)建整體智治格局。

記者從此次活動現(xiàn)場了解到，一年來，市縣聯(lián)動持續(xù)打好“陽光廚房”創(chuàng)建攻堅戰(zhàn)，與電信、移動、聯(lián)通三大運(yùn)營商聯(lián)合成立“外賣陽光廚房建設(shè)工作專班”，優(yōu)化框架流程，打通堵點(diǎn)卡點(diǎn)，特別是充分發(fā)揮電信10000、移動10086等熱線優(yōu)勢，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲單位做好后廚視頻安裝，確保了網(wǎng)絡(luò)餐飲單位廚房“陽光化”。目前全市已建設(shè)外賣“陽光廚房”2萬余家，基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，實(shí)現(xiàn)對美團(tuán)、餓了么兩大外賣平臺2.1萬家外賣商戶的食品安全綜合治理。

溫州市創(chuàng)新搭建了溫州外賣商戶“一戶一檔”全景化數(shù)據(jù)庫管理機(jī)制，以“視頻AI機(jī)器人”智能巡查診斷方式推進(jìn)“陽光廚房”全鏈條管控，將原來1個月的全域人工排查縮減至24小時的機(jī)器人全量巡查，并整理形成8大類55個問題點(diǎn)的思維導(dǎo)圖，推進(jìn)問題處置作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)餐飲從突擊治理、分散管理、線下單管向規(guī)范管理、集中治理、智能統(tǒng)管的轉(zhuǎn)變。目前已開展在線檢查2.2萬次，排查陽光廚房視頻39萬次，整改視頻問題近3000家次，處置問題單位6265家次，立案處罰484件，問題處置率從此前的15%大幅提升至90%。

溫州市創(chuàng)新推出“一單一封條”“一貼一封簽”等機(jī)制，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位主體責(zé)任，持續(xù)鞏固提升“浙江外賣在線”應(yīng)用成果，包括制發(fā)“網(wǎng)絡(luò)餐飲陽光廚房警示單”3萬多張，提醒商戶不得關(guān)停、遮擋、拆除或破壞外賣在線視頻攝像運(yùn)行；粘貼“網(wǎng)絡(luò)餐飲陽光廚房電源封條”2萬余張，一舉解決商戶故意斷電等老大難問題，提升陽光廚房視頻有效在線率；設(shè)計制作“網(wǎng)絡(luò)餐飲陽光廚房”櫥窗貼，張貼在商戶進(jìn)門櫥窗明顯位置，供消費(fèi)者掃碼觀看，倒逼網(wǎng)絡(luò)餐飲單位建設(shè)“陽光廚房”，增強(qiáng)群眾的安全感和認(rèn)同感；設(shè)立外賣封簽規(guī)范使用舉報獎勵制度，引導(dǎo)餐飲單位按要求廣泛使用外賣封簽，推動“外賣封簽”成為食品安全的標(biāo)配，保障外賣配送安全“最后一公里”。目前全市封簽應(yīng)用率達(dá)85%以上，居全省前列。

此外，溫州市在全省率先推出“浙江外賣在線督導(dǎo)員”制度，與電信運(yùn)營商、餐飲協(xié)會、外賣平臺等合作，建立網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方協(xié)管隊伍開展“浙江外賣在線”應(yīng)用督導(dǎo)。目前全市已培訓(xùn)督導(dǎo)員1500多人，開展相關(guān)督導(dǎo)近萬次，糾正各類問題近1000個。與此同時，溫州市還創(chuàng)新建立“食安哨點(diǎn)”機(jī)制，成立由市民、外賣平臺經(jīng)理、騎手、人大代表、政協(xié)委員等各界人士組成的食品安全監(jiān)督員、志愿者隊伍。目前已開展明察暗訪800多次，發(fā)布外賣“紅黑榜”“曝光臺”86期。

由溫州市市場監(jiān)管局、中國電信溫州分公司主辦的“外賣封簽創(chuàng)意設(shè)計大比拼”征集大賽也在此次活動現(xiàn)場正式啟動，面向社會征集作品，作品需圍繞“食品安全”“反餐飲浪費(fèi)”“公筷公勺”“限塑”等角度進(jìn)行創(chuàng)作。（陳培培）