2月22日，經(jīng)韶山海關(guān)驗(yàn)放，1批3.5噸經(jīng)液氮鎖鮮的“臭豆腐”從湖南王新狀食品有限公司（以下簡稱“王新狀食品”）倉庫起運(yùn)，將經(jīng)深圳口岸走海運(yùn)運(yùn)抵北美餐桌。據(jù)了解，這是湖南省首次出口“臭豆腐”食品。

“臭豆腐”是湖南特色小吃，鮮香麻辣，“聞起來臭、吃起來香”，極具地方特色。在湘潭縣佳海食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園王新狀食品生產(chǎn)車間內(nèi)，韶山海關(guān)工作人員對大豆浸泡、磨漿、上色、發(fā)酵、油炸到最后包裝發(fā)運(yùn)進(jìn)行了詳細(xì)查驗(yàn)。

“在中國我們叫‘臭豆腐’，在國外它就是豆制品，出口就要符合國際認(rèn)證?！鄙厣胶ｊP(guān)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。為此，韶山海關(guān)搜集了國內(nèi)外豆制品、油炸小食等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行出口食品檢驗(yàn)檢疫規(guī)定，提升產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有針對性地研發(fā)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)科學(xué)配比，兼顧營養(yǎng)、健康和口感，并確保產(chǎn)品科學(xué)包裝。

這批出口的“臭豆腐”，運(yùn)用了液氮鎖鮮技術(shù)，全程通過冷鏈運(yùn)輸，保質(zhì)期可達(dá)18個(gè)月，消費(fèi)者購買后經(jīng)簡單復(fù)炸即可“還原”成地道美味的湖南小吃。

王新狀食品2022年從邵陽市隆回縣搬遷至湘潭，建立了標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，專業(yè)生產(chǎn)“臭豆腐”，同時(shí)向韶山海關(guān)申報(bào)出口?！吧厣胶ｊP(guān)從政策、質(zhì)量管控、出口食品生產(chǎn)企業(yè)注冊備案、報(bào)關(guān)報(bào)檢、擬制證書、通關(guān)物流等方面，為我們提供了‘一條龍’服務(wù)?！逼髽I(yè)董事長王新狀說。

在韶山海關(guān)的助力下，企業(yè)已順利完成了HACCP體系（目前國際公認(rèn)的有效的食品安全管理體系）認(rèn)證，達(dá)到了出口歐美食品標(biāo)準(zhǔn)，從企業(yè)有意愿到貨物實(shí)際出口，總計(jì)用時(shí)不到1個(gè)月。

王新狀告訴我們，這是今年首批出口的“臭豆腐”，今年國外訂單已經(jīng)排到了5月份，下一步，企業(yè)將繼續(xù)擴(kuò)大海外市場，讓湖南“臭豆腐”走出國門，豐富海外消費(fèi)者的餐桌。（武慧?何古璇）