“沙村蔥油拌面是我們的主打產品之一，其中面干的原材料額外加入本地木薯粉，保留傳統(tǒng)工藝制作，口感爽滑Q彈，蔥油是用紅小蔥炸的，還能看到蔥渣，主打健康、自然、美味。面條已經拌好了，給大家展示一下……”

對著鏡頭，福建省三明市沙縣區(qū)夏茂鎮(zhèn)長阜村面干廠廠長羅奮忠說得口干舌燥，卻依然難掩興奮，完成自己的直播環(huán)節(jié)后他查看了后臺銷售數據，直播僅1個小時，就賣出去6000多袋。

這個數字對于如今的沙村拌面來說已是常態(tài)，作為沙村拌面的創(chuàng)始人，羅奮忠將沙縣小吃“四大金剛”之一的拌面做成速食面干產品，從“門店限定款”成為“大眾廚房款”，沙村拌面憑借其多年研發(fā)造就的好口味與高品質，在互聯網的加持下，幾乎次次直播都能獲得不錯的訂單量，有著獨一無二的市場優(yōu)勢。

靠著從小跟家里人學到的手藝，羅奮忠1992年到廈門開沙縣小吃店，賺了人生第一桶金。隨著沙縣小吃如星火般點亮全國地圖，他從挑著辣椒醬、花生醬走出家鄉(xiāng)的同鄉(xiāng)們身上看到了商機，1995年便返鄉(xiāng)創(chuàng)辦了調料廠，為門店供貨。

充滿干勁的羅奮忠并不滿足于此，他還在琢磨如何讓全國各地的人在家就能吃上沙縣拌面，鮮面條易坨不易保存，如果制成面干呢？經過多年努力，2018年，他成立了第一條面干生產線，精準掌控溫度、力度、薄厚，實現面干規(guī)模化生產。

然而最初的時候，面干和調料其實是各自賣給不同的客戶，沙村拌面問世的契機來自電商。

“如果要與市場上已有的花生醬產品競爭，必須創(chuàng)新。我想做一包復配醬，把多種調料和花生醬配在一起，拌面的時候只要加入這一種醬汁就齊活了?！绷_奮忠大膽創(chuàng)新醬包，在給客商送樣時，得到了一致肯定，尤其吸引了很多電商客戶。因為很多消費者買了花生醬和面條，依然不會調配比例，拌出一碗好吃的面，而這種醬包完全能滿足消費者的需求。

在電商客戶的啟發(fā)下，羅奮忠敏銳地察覺到潛在的市場價值，他立刻組織生產出80g面餅，作為小包醬料的“黃金搭檔”，憑借一包只要4元-5元的價格，物美價廉的沙村拌面迅速成為“電商俏貨”。

“標準化配方讓大家在家也能做出跟沙縣小吃門店老板一樣的味道?！绷_奮忠很有信心。就這樣，精心打磨的沙村拌面順勢“觸網”，乘著互聯網的東風，銷往全國各地，甚至開拓國際市場，得到眾多好評和高回購率。

據羅奮忠介紹，目前公司研發(fā)出的系列產品線上、線下銷量比例各占一半，對接了全國連鎖的大潤發(fā)、永輝等超市，走進高速服務區(qū)，與中石油加油站便利店簽訂了100萬元的銷售訂單，成為郵政等諸多大小企業(yè)的供貨商，每天供貨量能有5-6萬份。

羅奮忠告訴記者，目前沙縣拌面體量還是比較小，要想開拓更大的市場、拓寬銷售渠道，電商是一個很好的路徑。充分挖掘農村直播場景；邀請客戶經銷商來到直播基地做直播；給村里的“寶媽們”家門口就業(yè)的機會；邀請顧客來觀光體驗……談起未來的規(guī)劃，羅奮忠頭頭是道。

栽下梧桐樹，引得鳳凰來?！爸辈タ隙ㄒ心贻p團隊。我希望通過自己的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，搭建一個平臺，讓更多年輕人看到農村同樣有機會去創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造更多就業(yè)機會，吸引更多人返鄉(xiāng)。如果我能夠影響一批人的話，可能比我賺到100萬元還要高興。”羅奮忠滿懷期待。（郭詩瑀）