成武縣大田集鎮(zhèn)加快推進農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化，圍繞一二三產(chǎn)融合發(fā)展做文章。該鎮(zhèn)規(guī)劃了以大蒜精深加工、商貿(mào)物流、生態(tài)宜居為核心的成武精致蒜藝小鎮(zhèn)，拉長大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條，提高大蒜附加值，著力打造助推鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)集群。

大田集鎮(zhèn)作為大蒜之鄉(xiāng)，全鎮(zhèn)大蒜種植面積達到10萬余畝。目前，該鎮(zhèn)建有400多門恒溫庫，226家大蒜加儲企業(yè)。隨著大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展和完善，越來越多的農(nóng)民成為大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條中的一環(huán)，享受著產(chǎn)業(yè)興旺帶來的紅利。

在山東水發(fā)金橋國際貿(mào)易有限公司的加工車間，12條生產(chǎn)線正加緊生產(chǎn)蒜片。年消耗大蒜十萬多噸，生產(chǎn)成品蒜片三萬余噸，直接帶動就業(yè)人口一百多人。大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條的不斷延伸，不僅消化了周邊地區(qū)的大蒜，也增加了不少就業(yè)崗位，有助于群眾致富。

如今該鎮(zhèn)很多企業(yè)都和山東水發(fā)金橋國際貿(mào)易有限公司一樣，會把鮮蒜加工成蒜片，不僅增加了大蒜的儲存時間，也提升了大蒜的附加值。

在大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程中，該鎮(zhèn)緊抓機遇，著力打造特色產(chǎn)業(yè)集群，發(fā)展大蒜深加工，提高大蒜附加值，促進經(jīng)濟發(fā)展。

在蓮成蒜業(yè)的加工車間，大蒜經(jīng)過烘干后變成蒜片，在這里再次經(jīng)過深加工變成蒜粒和蒜粉，大大提高了大蒜的附加值。

蓮成蒜業(yè)有限公司利用當(dāng)?shù)刎S富的大蒜資源，從原來的粗加工，不斷向精深加工的方向轉(zhuǎn)變。公司生產(chǎn)的蒜粉、蒜粒享譽國際市場。除此之外，公司由人工生產(chǎn)線逐步升級為全自動生產(chǎn)線，在生產(chǎn)效率以及產(chǎn)品質(zhì)量上下足了功夫。目前，蓮成蒜業(yè)已經(jīng)躋身于集收購、加工、倉儲、銷售于一體的大蒜龍頭企業(yè)行列。

通過先進的設(shè)備，色選、分粒等工序，把蒜片變成了蒜粉、蒜粒，這些產(chǎn)品主要出口到美國、澳大利亞等各個國家，用于調(diào)味品和醫(yī)藥、保健品當(dāng)中。

同蓮成蒜業(yè)一樣，山東天鴻果蔬有限公司也是一家專門進行大蒜精深加工的龍頭企業(yè)。不同的是，天鴻公司將大蒜生產(chǎn)鏈條延伸到高端健康產(chǎn)品領(lǐng)域，通過高溫發(fā)酵的方式，將大蒜經(jīng)過精心的挑選，放入高溫高濕的發(fā)酵箱，發(fā)酵九十天時間的白大蒜，變成具有更高價值的黑蒜。它的營養(yǎng)成分很高，可以預(yù)防三高，預(yù)防便秘。

為了進一步開拓市場，天鴻公司通過技術(shù)和工藝升級，研發(fā)出黑蒜醋、黑蒜醬油、黑蒜紅酒、黑蒜素等多種形式和功能的產(chǎn)品。經(jīng)過高端設(shè)計、加工的大蒜產(chǎn)品，遠銷海外，產(chǎn)品出口覆蓋了歐盟、東南亞、韓國等四十多個國家和地區(qū)，提高了外匯收入，上半年，累計出口外匯六百七十萬美元。黑大蒜系列產(chǎn)品成為了名副其實的金疙瘩。（于得水 于兆豐）