中國食品安全網(wǎng)訊（記者譚妮妮）金秋時節(jié)，重達120斤的第一簍宿遷霸王蟹浮出水面，金毛、青殼、蟹腳力道足是它們的最大特點。9月24日，“蘇韻鄉(xiāng)情”鄉(xiāng)村休閑旅游農(nóng)業(yè)（宿遷）專場推介——“宿有千香·霸王蟹”開捕儀式，在江蘇宿遷“霸王蟹”核心養(yǎng)殖基地啟動。

在開捕儀式現(xiàn)場，多位養(yǎng)殖大戶開展了比拼捆綁技藝的“捆蟹比賽”，并舉辦“霸王蟹”烹飪大賽決賽，推廣“霸王蟹”菜肴，將整場活動推向高潮。

得益于今年適宜的氣候及養(yǎng)殖技術(shù)，宿遷霸王蟹預計產(chǎn)量達7萬噸，創(chuàng)歷史新高，此次開捕儀式標志著宿遷霸王蟹大量供應市場。

今年霸王蟹捕撈季，京東超市通過百億農(nóng)補、源頭直發(fā)模式，為消費者提供更具競爭力的霸王蟹“產(chǎn)地價”。

正值第三屆京東農(nóng)特產(chǎn)購物節(jié)，消費者前往京東APP搜索“農(nóng)特產(chǎn)節(jié)”，即可前往活動會場，選購江蘇宿遷霸王蟹、內(nèi)蒙古草地羊等來自全國各地的數(shù)千款優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)，并享受滿300元減30、9塊9嘗鮮等優(yōu)惠。

傳承千年養(yǎng)殖歷史 確保霸王蟹營養(yǎng)充足  開捕季單只母蟹最重6兩

早在1400余年前，大閘蟹從黃浦江一路逆流而上、翻越蘇北“十道閘”，才能到達宿遷水清湖凈的洪澤湖與駱馬湖。

傳承橫跨千年的養(yǎng)殖歷史，宿遷霸王蟹有了外部“背青、肚白、金爪、螯強”，內(nèi)在“膏肥、黃滿、肉香、微甜”的絕佳美譽。

為了確保霸王蟹的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)，當?shù)仞B(yǎng)殖農(nóng)戶需將每畝蟹控制在1000-1200只左右，并投放糖和醋、苦草與依樂藻等物質(zhì)，將池塘水的酸堿度控制在一定范圍內(nèi)，同時給大閘蟹“喂飽”足夠營養(yǎng)物質(zhì)。

經(jīng)過半年精心喂養(yǎng)的大閘蟹生長周期，今年宿遷霸王蟹的品質(zhì)明顯提高，公蟹最重8兩，較大的母蟹達6兩。

市場單只母蟹價格高達30元  缺斤短兩、質(zhì)量無保障等亂象頻發(fā)

鮮美的肉質(zhì)、肥滿的蟹黃，使得今年宿遷霸王蟹的價格被炒到高位。在江蘇當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品交易市場，10只2兩母蟹的價格在300元左右，單只高達30元！

打開即時配送平臺搜索相關(guān)產(chǎn)品，部分3兩重鮮活母蟹的價格在30元至41.8元浮動，且無法確定大閘蟹是否為正宗宿遷霸王蟹。

霸王蟹消費市場日益火爆，大閘蟹也成了不法商販眼中的“肥肉”。

一方面大閘蟹的質(zhì)量參差不齊，往往會出現(xiàn)空蟹、死蟹率偏高的情況。另一方面，半斤蟹繩綁半斤螃蟹等“不足稱”的行業(yè)亂象層出不窮。

宿遷霸王蟹源頭直發(fā) 京東推死蟹賠服務 足重保鮮

為了杜絕此類現(xiàn)象出現(xiàn)，并確保消費者入手的宿遷霸王蟹價格實在，京東超市通過源頭直發(fā)模式，組建專業(yè)質(zhì)檢團隊深入宿遷湖核心產(chǎn)區(qū)，實施專人、專倉全程監(jiān)督霸王蟹從捕撈到發(fā)貨全流程。

價格方面，京東超市與當?shù)仡^部大閘蟹品牌直接簽訂合同，通過減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本。

在服務層面，京東超市同時宣布實施去繩足重、死蟹一只賠付一只以及領(lǐng)先行業(yè)首推的“缺重一賠二”（每個用戶每月享1次）的特色服務，確保消費者買到產(chǎn)地直發(fā)、足斤足量的宿遷霸王蟹。

吃螃蟹講究一個“鮮”字，京東超市憑借強大的京東物流配送能力，消費者享受“211限時達”服務品質(zhì)依舊不變。同時，配送時效再提升，從宿遷發(fā)往相距2000多公里的昆明，霸王蟹最快24小時即可送達。

9月19日到9月30日第三屆京東農(nóng)特產(chǎn)節(jié)全面上線，從全國2000多個產(chǎn)業(yè)帶精選的億萬農(nóng)特產(chǎn)好物匯聚京東超市，包括內(nèi)蒙古草地羊、舟山帶魚、國產(chǎn)夏威夷果、五常大米在內(nèi)的一批國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品與京東超市獨家合作舉行出欄、開海、開采儀式。

同時，一批跨界藝人、網(wǎng)絡達人也以陜西評書等各種藝術(shù)形式推薦農(nóng)特產(chǎn)，同期舉行的農(nóng)產(chǎn)品運動會也會決出農(nóng)特產(chǎn)里的冠軍。

確保農(nóng)特產(chǎn)品質(zhì)的同時，京東農(nóng)特產(chǎn)節(jié)所售商品都有滿300元減30、9塊9嘗鮮等優(yōu)惠，在9月23日高潮期更是打五折，領(lǐng)券滿199元減100，消費者搜索“農(nóng)特產(chǎn)節(jié)”可直達會場。

今年是京東提出助農(nóng)戰(zhàn)略十周年，年初以來，京東超市開啟“百億農(nóng)補”項目，未來三年投入100億元補貼、15000種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，去掉所有中間環(huán)節(jié)，將農(nóng)特產(chǎn)以“產(chǎn)地價”“源頭直發(fā)”送至6億家庭用戶手中。