2025年全國食品安全宣傳周啟動 京東七鮮上線“全程溯源”守護食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）2025年全國食品安全宣傳周以“尚德守法 共享食安”為主題，于9月11日正式啟動。正值宣傳周啟動之際，京東七鮮上線自研的“食安品質(zhì)全鏈路”溯源系統(tǒng)，為用戶可視化展現(xiàn)商品從生產(chǎn)到門店的完整流通過程，以科技賦能食品安全，讓消費者買得安心、吃得放心。

通過“食安品質(zhì)全鏈路”溯源系統(tǒng)，消費者可以輕松查詢到該商品從基地到門店的完整流通過程。該系統(tǒng)包括供應商資質(zhì)、商品檢測報告、物流運輸信息、倉端自檢報告及門店抽檢結(jié)果等各類食品安全關鍵信息，真正做到了透明化、可視化溯源。

目前，京東七鮮App與小程序已上線數(shù)十款支持“全程溯源”的生鮮商品，涵蓋肉類、海鮮、蔬菜、水果等多個品類。以180天白豬冰鮮豬肋排、深海野游大黃魚、富硒菠菜苗、北京龐各莊頭茬小西瓜等為例，在源頭管控環(huán)節(jié)，可以追溯到種植/養(yǎng)殖基地具體位置、各類資質(zhì)證明、出廠檢測報告；物流運輸環(huán)節(jié)，可以實現(xiàn)運輸方式與運輸環(huán)境溫度監(jiān)測記錄；入庫倉儲部分，可以實現(xiàn)入庫質(zhì)檢結(jié)果、檢測報告的系統(tǒng)化留存；城市配送、門店銷售等環(huán)節(jié)則實現(xiàn)了商品流、溫度、進店檢測報告等全環(huán)節(jié)記錄及監(jiān)控。六大流通環(huán)節(jié)信息完整串聯(lián)，構成真正意義上的“端到端”安心保障。

為實現(xiàn)生鮮商品從產(chǎn)地到餐桌的全流程可追溯，京東七鮮依托數(shù)智化能力，構建了一套完整的線上化巡檢管控系統(tǒng)。該系統(tǒng)覆蓋國家市場監(jiān)督管理總局60號令所要求的食安巡檢項目，貫穿商品品質(zhì)全鏈路核查、質(zhì)量問題的即時提報與追蹤閉環(huán)處理、運營品控管理駕駛艙等多個模塊，真正實現(xiàn)了從源頭到銷售終端的“點到點”精準管理。

“食品安全第一”的理念，一直全面融入在京東七鮮運營的各個環(huán)節(jié)。除了最新上線的“全程溯源”，京東七鮮更在2024年率先在業(yè)內(nèi)推出 “配料干凈” 系列產(chǎn)品，用 “減法” 思維重構食品消費選擇，并制定嚴苛準入規(guī)則：無人工添加劑、無轉(zhuǎn)基因成分、無反式脂肪成分、無雞精味精成分，從源頭為產(chǎn)品劃定“紅線”。如今，該系列產(chǎn)品已從2024年5月的最初193款擴容至近500款，全面覆蓋休閑食品、乳品冷飲、烘焙等七大核心類目。

這一舉措精準切中當下消費者對飲食健康的強烈需求，凱度消費者指數(shù)顯示，國內(nèi)72%的消費者會頻繁檢查食品配料表，年輕群體尤為重視。而“配料干凈”系列產(chǎn)品對平臺增長的拉動也十分顯著，過去的兩個月內(nèi)產(chǎn)品線上銷售額同比增長130%，并引起即時零售行業(yè)其他玩家的跟進學習。

從持續(xù)完善技術創(chuàng)新的體系化管控、上線“全程溯源”以科技賦能食品安全，到推出“配料干凈”系列、從源頭守護品質(zhì)與健康，京東七鮮不斷將“食品安全第一”的理念轉(zhuǎn)化為消費者可感知、可驗證的購物體驗，努力讓每一次消費都成為值得信賴的選擇。同時，各類舉措也為即時零售行業(yè)樹立了食品安全管理的新標桿，提供了可復用的解決方案，更進一步助力實現(xiàn)2025年食品安全宣傳周“尚德守法，共享食安”的社會愿景。