這幾天，杭州蕭山區(qū)臨浦鎮(zhèn)詹家埭社區(qū)90后社區(qū)書記孔華超很忙。

一方面，村里傳統(tǒng)腌白菜產(chǎn)品開(kāi)始制作，空地上十來(lái)個(gè)銷售大戶擺起大缸，撒鹽浸泡踩菜，一派熱鬧景象。另外，孔華超“薅菜書記”系列短視頻持續(xù)更新，他正在對(duì)接村里腌白菜品牌建設(shè)。

“太忙了，不過(guò)忙得有干勁、有奔頭?！苯衲?3歲的孔華超上任快3年，村集體凈收入從十來(lái)萬(wàn)一年增加至150萬(wàn)一年。今年推出的“腌學(xué)社”村集體公司，集中了村里腌菜大戶，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一收購(gòu)。僅11月5日下午，他的直播間兩個(gè)小時(shí)就賣掉腌白菜2500斤，抵得上單個(gè)農(nóng)戶一個(gè)月的銷量，連四川、廣東的網(wǎng)友都被浙江“腌白菜”迷住了。

孔華超作為土生土長(zhǎng)的臨浦鎮(zhèn)詹家埭人，從小看著爺爺做腌白菜，“對(duì)于村民來(lái)說(shuō)，腌白菜不僅是一代代自發(fā)傳承的傳統(tǒng)技藝，更想通過(guò)腌白菜增收，把這項(xiàng)傳統(tǒng)保護(hù)延續(xù)下去。”

“何以解饞，唯有腌白菜”，在這位90后社區(qū)書記的心中，早已有了一幅“腌白菜”的發(fā)展圖景。

村民腌白菜，村里幫著銷

11月6日，臨浦鎮(zhèn)詹家埭社區(qū)一年一度的腌白菜開(kāi)始了。

詹家埭社區(qū)是杭州知名的“腌白菜村”。腌白菜是村里的重要產(chǎn)業(yè)之一，家家戶戶都在做。大家擺出大缸，收割田里的大白菜，翠生生綠油油，洗干凈平鋪在缸中，撒鹽、踩實(shí)、包膜、石頭壓蓋。

村里每年能產(chǎn)出30噸腌白菜，銷往紹興、杭州等地?！按謇镏饕揽侩绨撞水a(chǎn)業(yè)?！笨兹A超說(shuō)，家家戶戶為了能提高銷量，每逢11月初，一場(chǎng)無(wú)聲的腌白菜價(jià)格“暗戰(zhàn)”也在村中打響，你家賣多少價(jià)格，我家再便宜一些。

“這種價(jià)格戰(zhàn)不利于腌白菜的良性發(fā)展?！?0后社區(qū)書記孔華超發(fā)現(xiàn)情況后，今年3月份開(kāi)始打造“腌學(xué)社”村集體公司，讓村里大戶抱團(tuán)發(fā)展，統(tǒng)一收購(gòu)大白菜、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷路，村集體幫忙賣腌白菜。

村民們很開(kāi)心，不僅擺脫了惡性競(jìng)爭(zhēng)，而且“再也不用凌晨起床去臨浦菜市場(chǎng)批發(fā)賣菜，省去起早的辛苦，賺得還更多了”。

孔華超說(shuō)，如今腌白菜統(tǒng)一銷往蕭山南片食堂，銷路很穩(wěn)定。

全國(guó)第二！孔華超成了“薅菜”書記

“三農(nóng)專家”視頻賬號(hào)，是孔華超和一位小伙伴于今年5月份打造上線的。至今，賬號(hào)有19.5萬(wàn)粉絲，孔華超很自豪：“在村書記賬號(hào)銷量排行中，我們已經(jīng)做到全國(guó)第二?！?/p>

賬號(hào)168個(gè)作品中，最火的是其中的“薅菜”書記系列。

“薅菜”書記火得很偶然。

孔華超是本地人，村里老人鄰居看著他長(zhǎng)大，每逢去農(nóng)戶家中談心，鄰居們都會(huì)特意送給他一些蔬菜，表達(dá)情意。

這一幕在無(wú)意間被記錄下來(lái)。上傳到網(wǎng)絡(luò)后，意外走紅。“薅菜”書記系列最高點(diǎn)贊量9.9萬(wàn)，播放量700多萬(wàn)。近20個(gè)此系列短視頻輪番上線，幾乎每條都能點(diǎn)贊過(guò)萬(wàn)。

孔華超從此有了一個(gè)響亮的外號(hào)：“薅菜”書記。他利用休息時(shí)間拍視頻，由小伙伴剪輯，利用網(wǎng)絡(luò)流量助推農(nóng)產(chǎn)品銷售。

不過(guò)，孔華超也有自己的擔(dān)憂：現(xiàn)在田間很難看到青壯年的身影，腌白菜的制作人員大多50~80歲。

“我也擔(dān)心年輕人不做腌白菜，技藝無(wú)法傳承?！笨兹A超說(shuō)，這種失傳的緊迫感，促使他更加努力。這位90后社區(qū)書記還有更大的夢(mèng)想，今年先在直播行業(yè)站穩(wěn)腳跟，以后要打造臨浦鎮(zhèn)詹家埭社區(qū)自己的腌白菜品牌，讓腌白菜火起來(lái)。（章然）