“黑燈工廠”是智慧化工廠的真實(shí)寫照，在智慧化工廠，從原材料到最終成品，所有的加工、運(yùn)輸、檢測(cè)過程均在空無一人的“黑燈工廠”內(nèi)完成。位于銀川高新區(qū)臨港產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的蒙牛乳業(yè)寧夏工廠作為“黑燈工廠”之一，是當(dāng)前全球單體最大液體奶工廠，工廠生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)智化覆蓋，可實(shí)現(xiàn)100個(gè)人創(chuàng)造100萬噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值，創(chuàng)造出全球乳業(yè)領(lǐng)先的年度人效比。

科學(xué)養(yǎng)殖 好牛出好奶

蒙牛集團(tuán)選擇在靈武市建設(shè)智慧工廠，得益于靈武市得天獨(dú)厚的自然光照條件。寧夏新澳農(nóng)牧有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新澳農(nóng)牧”）是一家新技術(shù)養(yǎng)殖企業(yè)，企業(yè)負(fù)責(zé)人楊文飛還是一名科技特派員。多年來，新澳農(nóng)牧通過采用“牧場(chǎng)智慧大腦”來掌控奶牛的個(gè)體、群體、繁殖、健康、飼喂、產(chǎn)奶等環(huán)節(jié)，并配備飼草料加工調(diào)制與飼喂系統(tǒng)和鮮奶收集、貯運(yùn)系統(tǒng)，糞污處理及環(huán)境控制系統(tǒng)和綜合生產(chǎn)管理五大系統(tǒng)，使得奶牛養(yǎng)殖更加科學(xué)。

奶牛露天運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、自動(dòng)控溫系統(tǒng)、全自動(dòng)飼喂系統(tǒng)、智慧噴淋系統(tǒng)、牛群自動(dòng)分群門……這些現(xiàn)代化養(yǎng)?！把b備”，在新澳農(nóng)牧的牧場(chǎng)里已是標(biāo)配。楊文飛介紹，企業(yè)與寧夏大學(xué)和西北農(nóng)林科技大學(xué)共同承擔(dān)的重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目，在良種繁育、疾病防治、飼草料營養(yǎng)調(diào)控等一系列奶牛長壽、奶牛體況評(píng)分、奶品質(zhì)提升、綠色發(fā)展、牧光互補(bǔ)方面取得了一些成果，牧場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)從開始的1000頭發(fā)展到現(xiàn)在的20000頭。

經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)和改良，新澳農(nóng)牧實(shí)現(xiàn)了每公斤奶成本降低0.1元，牧場(chǎng)頭均年產(chǎn)奶量13噸以上，年節(jié)約飼料成本370萬元左右。

近年來，靈武市突出科技人才硬核支撐作用，持續(xù)深化校企合作，成立靈武專家咨詢委員會(huì)，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校院所建立長期合作關(guān)系，為靈武市奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力的智力支撐。

此外，靈武市投資5000萬元建設(shè)集生鮮乳生產(chǎn)、疾病防治、飼料檢測(cè)和種子工程培育等為一體的奶牛服務(wù)中心，在全區(qū)率先實(shí)施自繁自育，截至目前已移植高產(chǎn)體外受精胚胎3324枚，高產(chǎn)克隆胚胎976枚，已出生胚胎移植犢牛326頭、克隆犢牛7頭，填補(bǔ)我國奶牛高品質(zhì)種子工程的空白。

數(shù)智融合 生產(chǎn)線上不見一滴奶

蒙牛乳業(yè)寧夏工廠從人員管理到生產(chǎn)管理，都實(shí)現(xiàn)了智能化管控。

在蒙牛乳業(yè)寧夏工廠觀光通道，透過玻璃幕墻，各條生產(chǎn)線盡收眼底：全程看不到一滴牛奶，只見一排排整齊光亮的銀色管道和正在高速運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)線。各條生產(chǎn)線上的機(jī)器人及機(jī)械臂有條不紊地進(jìn)行著灌裝、打包、封口、傳輸?shù)裙ぷ?，偌大的生產(chǎn)車間內(nèi)鮮有工人忙碌的身影。

據(jù)了解，蒙牛乳業(yè)寧夏工廠生產(chǎn)運(yùn)營可實(shí)現(xiàn)一鍵啟動(dòng)，全過程“自動(dòng)駕駛”系統(tǒng)將客戶訂單自動(dòng)拆分到生產(chǎn)線，按照效率最高、產(chǎn)能最大的原則，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)導(dǎo)航最優(yōu)設(shè)備節(jié)點(diǎn)、最優(yōu)物料流轉(zhuǎn)路徑，執(zhí)行最優(yōu)能源供應(yīng)調(diào)度、最優(yōu)質(zhì)量控制規(guī)則。工人實(shí)時(shí)響應(yīng)系統(tǒng)調(diào)度，達(dá)到生產(chǎn)制造過程的高度智能化和高效化。

針對(duì)高效、智能、綠色可持續(xù)“1個(gè)定位”，打通牧場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈、生產(chǎn)制造商的全設(shè)備鏈、ERP到生產(chǎn)線的全系統(tǒng)鏈“3個(gè)徹底”，圍繞坪效、人效、品效、能效“4項(xiàng)指標(biāo)”，建設(shè)在線排產(chǎn)、在線付料、在線檢測(cè)、在線運(yùn)維、在線決策“5個(gè)在線”，實(shí)現(xiàn)價(jià)值鏈條轉(zhuǎn)型、增長動(dòng)能轉(zhuǎn)型、組織能力轉(zhuǎn)型、企業(yè)治理轉(zhuǎn)型和商業(yè)模式轉(zhuǎn)型“5個(gè)轉(zhuǎn)型”，打造智慧采供、智慧能源、智慧生產(chǎn)、智慧檢驗(yàn)、智慧物流和智慧園區(qū)“6個(gè)平臺(tái)”，蒙牛乳液寧夏工廠共計(jì)實(shí)現(xiàn)1270項(xiàng)技術(shù)業(yè)務(wù)管理創(chuàng)新。

豐富品類 不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)

寧夏億美生物科技有限公司是一家從事乳制品深加工的企業(yè)，主要對(duì)靈武市及周邊縣區(qū)養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)的鮮奶進(jìn)行二次處理，加工成奶油、酪蛋白、奶粉、乳清等系列產(chǎn)品進(jìn)行銷售，同時(shí)為乳制品企業(yè)提供噴粉代加工，通過技術(shù)升級(jí)，企業(yè)日處理鮮奶從最初的300噸上升到了3000噸，為奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了動(dòng)能與活力。

在該企業(yè)生產(chǎn)車間，收來的鮮奶通過質(zhì)量檢測(cè)后注入儲(chǔ)奶罐，然后輸送到處理車間、灌裝間、加工間等自動(dòng)化生產(chǎn)線上，制作成乳粉、干酪素、奶油等產(chǎn)品。另一邊，包裝車間的工人們也在忙著完成檢查、裝車等最后的工序，這些乳制品將從這里運(yùn)往上海、廣州等沿海城市。

源源不斷的鮮奶供應(yīng)不僅解決了企業(yè)、牧場(chǎng)鮮奶銷售的壓力，也為寧夏億美生物科技有限公司提供了優(yōu)質(zhì)的原料。企業(yè)利用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和一流的工藝技術(shù)，將優(yōu)質(zhì)牛奶作為原料生產(chǎn)系列乳制品，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)奶源就地高效轉(zhuǎn)化。

走進(jìn)寧夏富楊食品有限公司生產(chǎn)車間，新鮮的奶制品通過縱橫交錯(cuò)的管道輸送到質(zhì)檢、噴粉加工、包裝車間，科技化、自動(dòng)化的制作生產(chǎn)線銜接有序，呈現(xiàn)出一派紅紅火火的生產(chǎn)景象。寧夏富楊食品有限公司致力于發(fā)展高質(zhì)量乳制品，自2023年3月企業(yè)投產(chǎn)以來，產(chǎn)值達(dá)到1.6億元。

近期，寧夏富楊食品有限公司正抓緊建設(shè)脫脂乳粉、成人奶粉、稀奶油的二期濃縮奶項(xiàng)目，這一產(chǎn)線建成后，日處理鮮奶能力將達(dá)到1800噸，企業(yè)也將在靈武市及周邊持續(xù)加大鮮奶收購力度，推動(dòng)行業(yè)快速高效發(fā)展。（李鯤鵬）