中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）5月28日，中國功能咖啡領(lǐng)導品牌“奢啡”與全球知名食品企業(yè)味全集團正式牽手，聯(lián)合召開發(fā)布會，啟動全面戰(zhàn)略合作。雙方將基于相同的價值追求，攜手深耕咖啡領(lǐng)域，并首次進入即飲咖啡（RTD）賽道，為消費者帶來更高品質(zhì)、更健康的咖啡產(chǎn)品體驗。

奢啡在功能咖啡領(lǐng)域積累了十余年經(jīng)驗，率先引領(lǐng)冷熱雙泡風潮、開辟了咖啡+植物的功能咖啡賽道，具備了全球供應鏈和科研方面的獨特優(yōu)勢。此前，奢啡已連續(xù)獲得來自著名早期風險投資機構(gòu)金沙江創(chuàng)投和關(guān)注亞洲女性消費機會的泰迦基金的多輪投資，并于2023年11月完成了頂立實業(yè)領(lǐng)投的戰(zhàn)略輪融資。

此次與奢啡全面合作的味全擁有豐富的冷鏈鮮果汁和乳制品產(chǎn)品線，長期以來為億萬消費者提供優(yōu)質(zhì)的食品體驗。近些年，隨著大健康飲食理念的逐漸強化，消費者對于功能性食品飲料產(chǎn)生了濃厚的興趣。

味全表示，非?？春蒙莘仍诩毞仲惖郎罡慕?jīng)驗和創(chuàng)新精神，雙方將在資本、產(chǎn)品、渠道等各方面全速推進深入合作。味全和奢啡本著相同的健康飲品理念，更加看好功能性咖啡賽道。如今，通過與奢啡的緊密合作，期望能夠進一步探索咖啡與果汁、牛奶的創(chuàng)新結(jié)合，從而為用戶帶來全新的功能體驗。雙方在產(chǎn)品開發(fā)上擁有廣闊的協(xié)同空間，將依托各自的核心能力，共同研發(fā)健康、功能性的咖啡產(chǎn)品。

奢啡與味全將在合作中形成優(yōu)勢互補。產(chǎn)品方面，雙方將各自發(fā)揮自身的研發(fā)優(yōu)勢、原材料優(yōu)勢和全球供應鏈優(yōu)勢，推動更多創(chuàng)新型咖啡產(chǎn)品的落地；渠道方面，雙方全共同拓展線下銷售網(wǎng)絡，憑借味全深厚的渠道資源和實力，正式開啟品牌全渠道之旅。目前奢咖產(chǎn)品已經(jīng)計劃進駐線下兩萬多個渠道網(wǎng)點。

功能咖啡標桿全面切入即飲賽道

此次重磅推出的全新功能即飲咖啡子品牌——奢咖，將以顛覆性的創(chuàng)新設(shè)計和獨家成分配方震撼登場。奢咖不僅精準融合了體重管理與精力管理的功能性元素，更在瓶蓋設(shè)計上實現(xiàn)行業(yè)首創(chuàng)，展現(xiàn)了奢啡對咖啡市場需求的敏銳洞察與對行業(yè)的深刻理解。

奢啡創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官楊志偉表示 ，產(chǎn)品經(jīng)歷了四輪研發(fā)，經(jīng)歷了多個難忘的日日夜夜，終于帶著榮耀與自豪，把這款產(chǎn)品推向市場。相信奢啡盡心為消費者提供的健康價值和口感，最終會贏得長期選擇和青睞。

奢啡成立十余年，始終致力于極致功能咖啡的研發(fā)與推廣。在粉劑功能咖啡取得領(lǐng)先地位之后，此次，奢啡聯(lián)手味全，正式進軍即飲市場。相較于粉劑咖啡，即飲咖啡對產(chǎn)品研發(fā)的精細度、供應鏈的完善度以及渠道布局的全面性提出了更高的要求，這也意味著這一賽道具備更高的進入門檻。

奢咖品牌的推出，背后凝聚了奢啡團隊一年多的精心研發(fā)與投入。鑒于即飲咖啡市場準入門檻的嚴苛性，奢啡在產(chǎn)品研發(fā)的每一個環(huán)節(jié)都進行了深入的探索與打磨，這不僅極大地提升了奢啡自身的產(chǎn)品開發(fā)實力，同時也顯著增強了整個供應鏈的運作能力。

更值得一提的是，味全廣泛而強大的市場渠道以及高效的冷鏈物流體系，將為奢咖的市場推廣注入了強大的動力，為奢咖在即飲咖啡市場中的迅速崛起奠定堅實的基礎(chǔ)。

楊志偉表示，伴隨咖啡品類在中國市場的深化發(fā)展，奢啡與味全共同認識到，中國的咖啡即飲市場仍面臨巨大的空白機會，這樣的預判使得雙方自然而然走到了一起?；趯δ苄燥嬈返墓餐非?，雙方在即飲功能咖啡領(lǐng)域展開了深化合作。

根據(jù)權(quán)威報告《2023年中國咖啡市場洞察報告》顯示，中國咖啡市場規(guī)模持續(xù)擴大，預計到2025年將達到數(shù)千億元人民幣。其中，咖啡類瓶裝即飲產(chǎn)品作為市場的重要組成部分，其增長速度遠超傳統(tǒng)咖啡市場。

以獨家成分切中體重、精力管理功能

奢咖旗下目前有兩款主打產(chǎn)品：燃咖和力咖，前者主打體重管理，后者主打精力管理功能。

奢咖的推出，蘊含著奢啡對中國咖啡市場長達十余年的深入洞察與獨到理解，以及對未來咖啡市場的敏銳預判。作為奢啡的創(chuàng)始人，楊志偉堅信，中國的即飲咖啡市場將孕育出全球獨一無二的形態(tài)。

基于這一底層邏輯，奢啡不斷創(chuàng)新推出的產(chǎn)品鎖定于中國消費者對即飲咖啡的特殊且長期的需求。

奢啡洞察發(fā)現(xiàn)，中國咖啡用戶對于咖啡所蘊含的功能價值持有高度認可，并愿意為此長期買單，因此，奢啡的產(chǎn)品始終堅守功能定位。

此次，燃咖、力咖繼續(xù)秉承奢啡獨特的“咖啡+植物”定位，配方設(shè)計嚴格遵循藥食同源的藥理學邏輯，率先從體重管理和精力管理這兩大廣泛的用戶需求切入。燃咖、力咖使用哥倫比亞和埃塞俄比亞最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆作為咖啡基底，集成了多維度領(lǐng)先科技，采用了鮮活蓋這樣全新的包裝技術(shù)，在沖泡過程中實現(xiàn)“現(xiàn)泡激活”，從一杯即飲咖啡還原成一杯現(xiàn)磨咖啡的口感，并且成就了功能咖啡的絕佳健康體驗。

燃咖主打體重管理功能，特別融合了奢咖獨家研發(fā)的綠原酸強化成分綠燃凍干粉，該成分具備顯著的燃脂效果。同時，燃咖中還含有圓苞車前子殼提取物，它能增加飽腹感，促進腸道蠕動，助力消化。此外，燃咖還添加了茉莉綠茶成分，以促進胃部消化，并含有塔格糖，有助于改善腸道菌群平衡。

力咖主打精力管理功能，精選了綠燃凍干粉與珍貴的人參精華提取物，旨在滋補元氣，安神益智。這是奢啡首次進軍精力管理賽道，據(jù)悉，未來，奢啡的產(chǎn)品矩陣還有望向健康管理領(lǐng)域擴充。

值得一提的是，燃咖和力咖是水粉分離的形態(tài)，創(chuàng)新性地采用了活性瓶蓋專利技術(shù)。這一技術(shù)巧妙地將咖啡凍干粉罐裝于瓶蓋之中，消費者只需輕輕一按，凍干粉便會自動釋放，并在數(shù)秒內(nèi)與液體融合。

這樣的產(chǎn)品形態(tài)優(yōu)勢在于，凍干技術(shù)以其卓越的保鮮性能而著稱，將凍干粉封存于瓶蓋內(nèi)，相較于傳統(tǒng)的即飲咖啡，更能有效保持咖啡的濃郁風味和迷人香氣。此外，輕按瓶蓋即刻得到一杯現(xiàn)沖咖啡，這為消費者提供了全新、有趣、具備互動感的咖啡體驗。

接下來，奢啡將以深耕渠道為核心策略，計劃有序拓展至全國范圍、甚至東南亞的銷售渠道。

全球供應鏈優(yōu)勢構(gòu)筑創(chuàng)新基底

奢啡品牌以“咖啡+植物”的獨特定位，不斷挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新，引領(lǐng)著中國咖啡市場產(chǎn)品邊界的深化拓展，不斷為消費者帶來新穎、獨特的功能咖啡產(chǎn)品。

在創(chuàng)新產(chǎn)品持續(xù)落地的背后，離不開奢啡在全球供應鏈領(lǐng)域所構(gòu)建的堅實基石。奢啡深知，只有掌握供應鏈的核心競爭力，才能確保產(chǎn)品的品質(zhì)與穩(wěn)定供應。因此，自成立以來，奢啡在供應鏈建設(shè)上投入大量精力，不斷優(yōu)化供應鏈流程，提升供應鏈效率，確保每一款產(chǎn)品的高標準、高品質(zhì)。

每年，楊志偉會花費大量時間，深入產(chǎn)區(qū)，與當?shù)毓踢M行溝通與交流，確保原料品質(zhì)的始終如一。目前，奢啡已經(jīng)在哥倫比亞、厄瓜多爾、德國、比利時、日本、馬來西亞、印度尼西亞、越南、巴西等多個國家和地區(qū)的咖啡核心產(chǎn)區(qū)進行優(yōu)質(zhì)原料布局。

據(jù)悉，奢啡的咖啡粉劑產(chǎn)品復購率超過40%，這一成績在行業(yè)中名列前茅。楊志偉表示，之所以能夠取得如此高的復購率，關(guān)鍵在于消費者對奢啡品質(zhì)如一、口感如一的產(chǎn)品的認可。這得益于奢啡在供應鏈層面的積累，使我們有信心向用戶作出承諾，并長期堅持下去。

正是有了這樣的堅實基石，奢啡才能在產(chǎn)品創(chuàng)新的道路上越走越遠，成為中國功能咖啡市場的佼佼者。

不僅如此，奢啡還致力于打造技術(shù)驅(qū)動的供應鏈，在產(chǎn)品設(shè)計、成分復配和風味體驗等方面進行創(chuàng)新。奢啡邀請到全球頂尖植物化學博士擔任研發(fā)帶頭人，其在植物與健康研究以及產(chǎn)品開發(fā)方面擁有超過40年經(jīng)驗，并曾任聯(lián)合利華等國際巨頭的中國研究院院長。研發(fā)團隊對多個草本植物進行成分提取、研究，對功效成分進行反復安全性測試、原型開發(fā)、功效實驗驗證，目前已經(jīng)打造出儲備豐富的植物功能庫。

楊志偉強調(diào)，奢啡憑借原料供應鏈和生產(chǎn)供應鏈的雙重優(yōu)勢，成功構(gòu)建了獨特的競爭壁壘，從而在激烈的市場競爭中持續(xù)保持領(lǐng)先地位并實現(xiàn)穩(wěn)步增長。展望未來，奢啡將堅守品質(zhì)至上的原則，不斷深化供應鏈優(yōu)勢，致力于為用戶提供更多卓越的產(chǎn)品和貼心的服務。

奢啡的發(fā)展離不開投資人的支持。

泰迦基金管理合伙人佟梅表示，奢啡開創(chuàng)的功能咖啡是咖啡消費賽道的品類創(chuàng)新，關(guān)注新世代消費者對健康減脂的需求，具備長期增長價值。創(chuàng)新和科技賦能以及消費創(chuàng)新是泰迦基金在東南亞以及大中華地區(qū)投資的主旨，并積極推動消費及零售龍頭企業(yè)和初創(chuàng)企業(yè)互動合作。祝賀味全和奢啡在渠道、產(chǎn)品以及全球供應鏈端的全面戰(zhàn)略合作，對于此次合作泰迦感到非常欣慰。

金沙江創(chuàng)投主管合伙人朱嘯虎表示，咖啡行業(yè)有巨大的市場潛力，是有機會誕生百億大單品的賽道，很高興看到奢啡和味全達成全面戰(zhàn)略合作，此次雙方聯(lián)手推出即飲功能咖啡，依托于持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新和對消費者需求的深入洞察，期待能開拓新的場景和渠道，給公司打開新的增長空間。

關(guān)于奢啡 ：創(chuàng)立于2012年，是功能咖啡領(lǐng)導品牌。致力于將咖啡文化與中國智慧完美融合，以科技和創(chuàng)新精神，為消費者極致塑造健康新體驗。旗下子品牌奢咖開創(chuàng)了即飲功能咖啡新賽道。

關(guān)于味全：味全于1953年創(chuàng)立，旗下主要品牌包括味全每日C、貝納頌咖啡、味全嚴選牧場牛乳、味全優(yōu)酪乳、味全乳飲品、味全活性乳酸菌等品牌產(chǎn)品。味全秉持誠信、務實、創(chuàng)新的經(jīng)營理念，70年來專注食品飲料的研發(fā)、生產(chǎn)，堅持為消費者提供自然、健康、高質(zhì)量的食品飲料和乳制品。愿成為人們生活首選的共好食品企業(yè)，與合作伙伴和社會共同打造美好的飲食生活。