“機器人可以自動給奶牛擠奶，好酷??！”“我剛剛摸了摸小奶牛放放，還給它喂了草！”“我們可以在這里自己制作蛋糕和餅干，太有滿足感了！”……暑假來臨，在山東省聊城市陽谷縣的倍爾康智慧奶牛養(yǎng)殖場，空氣中彌漫著青草的鮮香，前來研學(xué)的小朋友們興奮地分享著感受，牧場里縈繞著歡聲笑語。

牧場內(nèi)設(shè)畜牧奶業(yè)文化、農(nóng)耕文化展示體驗中心和親子體驗活動區(qū)，不僅有融入奶?？破盏恼褂[館，還有奶制品加工、農(nóng)耕、手工制作等體驗項目，是暑期研學(xué)游、親子游的熱門“打卡地”。

“除了畜牧文化的熏陶，孩子們對牧場的智慧化管理更是充滿了好奇。這里可以實現(xiàn)從飼喂、保健、繁育到產(chǎn)奶的全程信息化管控、智能化運營?！别B(yǎng)殖場總經(jīng)理姜智勇介紹。

山東是畜牧業(yè)大省，2023年，全省肉蛋奶產(chǎn)量1685.56萬噸，連續(xù)32年居全國首位，畜牧業(yè)產(chǎn)值2973.68億元，居全國第二位。如今，山東畜牧業(yè)企業(yè)朝著全鏈條轉(zhuǎn)型升級發(fā)展，以數(shù)字賦能畜牧生產(chǎn)，畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展邁出堅實步伐。

一到陽谷閻胡同牧業(yè)有限公司，就聽說這里的鵪鶉住上了12層“樓房”。企業(yè)將原來的平面養(yǎng)殖改為立體養(yǎng)殖，而且通過自動生產(chǎn)線改變了原來人工上料、出糞、撿蛋的模式。工作人員只需按動開關(guān)按鈕，一條從鵪鶉喂養(yǎng)到產(chǎn)蛋運送再到挑揀包裝的完整鏈條便運轉(zhuǎn)起來。

公司總經(jīng)理閆傳兵介紹：“公司自主研發(fā)生產(chǎn)的全自動養(yǎng)殖籠已完全實現(xiàn)自動喂料、自動清糞、自動喂水、自動撿蛋功能，特別是配套的環(huán)境控制系統(tǒng)可自動調(diào)節(jié)棚舍溫度、通風(fēng)環(huán)境、光線強弱等，將風(fēng)險降至最低?！?/p>

紅酒鵝肝、櫻桃冰激凌鵝肝、金磚鵝肝……在濰坊市臨朐縣，鵝肥肝產(chǎn)量占全國的70%，各式各樣的鵝肝產(chǎn)品源源不斷地供向市場。位于臨朐縣蔣峪鎮(zhèn)的山東春冠食品有限公司，最開始養(yǎng)殖朗德鵝，屠宰后進行鵝肥肝的初加工，再銷售給高端酒店。隨著當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖數(shù)量持續(xù)擴大，利潤空間縮小，企業(yè)便積極求變，從賣生鵝肝轉(zhuǎn)向熟制品深加工。

目前，企業(yè)共研發(fā)上市了8大類60余種高端熟食產(chǎn)品，消費對象也從高端餐飲逐漸擴大至商超與家庭?！拔覀?018年的銷售收入不到3000萬元，2023年達到了3.18億元?！贝汗谑称房偨?jīng)理馬立君說，企業(yè)還將繼續(xù)研發(fā)創(chuàng)新，育強全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動鵝肥肝產(chǎn)業(yè)邁向更高端。

持續(xù)補鏈強鏈、加大研發(fā)投入、狠抓產(chǎn)品創(chuàng)新，面對畜牧行業(yè)與日俱增的產(chǎn)量競爭和品質(zhì)需求，山東畜牧通過智能化發(fā)展、全鏈條提升，正逐漸解開畜牧業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展“密碼”。（趙秋麗 馮帆）