近日，小王約閨密去咖啡店喝咖啡，閨密點(diǎn)了牛奶，還勸她把咖啡戒了，理由是：喝咖啡會(huì)使皮膚變黑。小王表示懷疑，但聽(tīng)了閨密的解釋，心里有點(diǎn)動(dòng)搖。

“咖啡是黑色的，喝多了色素沉著，會(huì)導(dǎo)致皮膚變黑。在日常生活中，炒菜盡量少放醬油，因?yàn)獒u油也是黑色的，吃多了皮膚會(huì)變黑。”閨密說(shuō)得有鼻子有眼兒，小王當(dāng)即將咖啡換成了牛奶。夏季太陽(yáng)光強(qiáng)，很容易把皮膚曬黑，這個(gè)節(jié)骨眼可不能因?yàn)橄埠茫屧揪筒话椎钠つw變得更黑。

咖啡是黑色的，喝多了皮膚會(huì)變黑？醬油也是黑色的，吃多了皮膚也會(huì)變黑？坊間流傳的說(shuō)法是真的嗎？記者采訪相關(guān)專業(yè)人士，為大家揭秘。

焦作市營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李波認(rèn)為，喝咖啡與皮膚變黑沒(méi)有任何關(guān)系。皮膚變黑的主要原因是由于皮膚中的黑色素，目前沒(méi)有任何研究表明咖啡中的黑色素會(huì)沉積在人體的皮膚下，皮膚里的黑色素與咖啡中的色素沒(méi)有關(guān)系，喝咖啡并不會(huì)對(duì)皮膚造成傷害，適量飲用咖啡可以加快新陳代謝，幫助體內(nèi)毒素的排出。

醬油屬于一種比較常見(jiàn)的調(diào)味料，雖然醬油的顏色比較深，但是吃醬油并不會(huì)出現(xiàn)疤痕顏色變黑的情況，因此不需要過(guò)于擔(dān)心。

李波說(shuō)，咖啡的主要成分是咖啡因、綠原酸、類黑素等?？Х纫蜃饔糜诖竽X神經(jīng)中樞，讓人精神興奮、減輕睡意，在晚上喝咖啡，會(huì)影響睡眠。綠原酸含量多少會(huì)影響咖啡的口感，與顏色無(wú)關(guān)，也不會(huì)使皮膚變黑。類黑素是咖啡中的糖和氨基酸經(jīng)過(guò)高熱美拉德反應(yīng)后可形成類黑素，而咖啡中的類黑素通常為棕色，是咖啡顏色的決定因素之一。但作為有機(jī)物，類黑素通常在胃腸即被消化、吸收，不會(huì)到達(dá)人體皮膚表層，因此不會(huì)導(dǎo)致皮膚變黑。但需要注意的是，因晚上喝咖啡導(dǎo)致睡眠不好的人會(huì)出現(xiàn)黑眼圈。

喝咖啡、吃醬油不會(huì)使人體皮膚變黑，喝牛奶也不會(huì)讓人變白。李波表示，人體膚色一般受黑色素細(xì)胞所產(chǎn)生的黑色素?cái)?shù)量及顏色所決定，與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。有的人先天性皮膚較白，也有的先天較黑，這都與黑色素有關(guān)。先天性膚色較黑的人，可以多吃含有維生素C的食物，比如西紅柿、草莓、獼猴桃等，含有維生素C的食物有美白的作用。同時(shí)要避免熬夜，長(zhǎng)期熬夜會(huì)使身體代謝緩慢，導(dǎo)致身體色素暗沉，皮膚變黑。愛(ài)美的女性在夏季要做好皮膚防曬，日常在蔬果攝入不足時(shí)，可以吃含有維生素C和維生素E膳食補(bǔ)充劑來(lái)保護(hù)皮膚。（朱穎江）