21日，2023HOTELEX北京國(guó)際咖啡美食文化節(jié)在西單更新場(chǎng)舉辦，40多個(gè)優(yōu)質(zhì)咖啡品牌帶來(lái)咖啡豆、咖啡原液、咖啡機(jī)等集中展示，為咖啡愛(ài)好者帶來(lái)一場(chǎng)獨(dú)特的咖啡文化體驗(yàn)。

“這兩款是我們酒香風(fēng)味和桃香風(fēng)味的新品咖啡，您來(lái)品嘗！”剛走進(jìn)位于更新場(chǎng)中間樓層的主展區(qū)，就見(jiàn)兩名咖啡師端著餐盤熱情地招呼著。兩人身后的場(chǎng)地里，幾十個(gè)咖啡品牌的攤位密密匝匝排成幾列，咖啡飄香、人頭攢動(dòng)，一場(chǎng)咖啡盛宴正在進(jìn)行。

在一家意大利高檔咖啡機(jī)的展臺(tái)前，“意式吧臺(tái)體驗(yàn)區(qū)”吸引了許多深度咖啡愛(ài)好者。“如果您熟悉咖啡機(jī)，可以用我們的專業(yè)設(shè)備做一杯咖啡喝?！币幻Х葠?ài)好者在工作人員鼓勵(lì)下，動(dòng)手操作起來(lái)，一步步完成了研磨、撥粉、落粉等全程。

1999年，星巴克中國(guó)的第一家門店開(kāi)進(jìn)北京國(guó)貿(mào)；2017年，瑞幸首店誕生于望京SOHO……在許多從業(yè)者和愛(ài)好者眼中，北京算得上是中國(guó)咖啡市場(chǎng)的“吹哨者”，無(wú)數(shù)咖啡品牌在這里誕生并走向全國(guó)。

“這不僅僅是一款咖啡豆，我們認(rèn)為一杯咖啡在傳達(dá)風(fēng)味的同時(shí)也能提供情緒價(jià)值。”在北京本地一家咖啡品牌的攤位，主理人碰到熟悉的老主顧，便熱情地攀談起來(lái)。

據(jù)她介紹，經(jīng)過(guò)三年多的發(fā)展，自家品牌已從社區(qū)咖啡店發(fā)展為擁有烘焙工廠的精品獨(dú)立咖啡品牌，她也深刻感受到了近幾年北京咖啡市場(chǎng)的變化，“懂咖啡的人越來(lái)越多了，獨(dú)立咖啡館也越開(kāi)越多，許多都是從愛(ài)好者轉(zhuǎn)變成從業(yè)者，我們有信心繼續(xù)走下去。”

世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽北京分賽區(qū)比賽、國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意大賽兩大世界級(jí)咖啡潮飲賽事也將在文化節(jié)期間同步進(jìn)行。

活動(dòng)持續(xù)至23日，市民可以免費(fèi)領(lǐng)票參加。（楊天悅）