“熬最長的夜，吃最貴的保養(yǎng)品?！?/p>

“咖啡配枸杞，明天能早起。”

最近網(wǎng)絡(luò)上流行的年輕一代“朋克養(yǎng)生”口號，又隨著夏秋換季之時被網(wǎng)友們抬上了熱榜。熬夜、加班、外賣等不規(guī)律的生活作息和高強度的生活節(jié)奏，是當下年輕人的最真實寫照。如何針對現(xiàn)狀所導致的身體虛弱，年輕人的答案不是調(diào)整作息，而是找方子“食補”。在小紅書上，關(guān)于健康食補的筆記有85萬篇以上，泡著人參、菊花、紅棗等中藥食材的瓶瓶罐罐成了年輕一代食補大軍的“救命水”。

90后、00后的朋克養(yǎng)生，讓中式食材的保養(yǎng)“方子”成為了新的潮流，中國傳統(tǒng)的“藥食同源”理念也再度“翻紅”。在年輕一代消費群體的巨大市場需求下，以傳統(tǒng)“藥食同源”為核心理念的食品不斷推向市場，許多新老品牌更是將中式草本飲料進行開發(fā)與迭代，以簡約、清新的外觀和科學配比的食材迎合市場需求，掀起了新一輪“中式食補潮流”。

新消費聚焦90后養(yǎng)生

在快節(jié)奏的生活下，更多的年輕群體傾向于購買即時化的產(chǎn)品，從而滿足高效率、營養(yǎng)飲食的需求。隨身小包裝、運動瓶裝、鎖鮮罐裝，小清新風格、炫彩靚麗設(shè)計、簡約冷酷范兒，市場上基于“藥食同源”理念的草本植物飲料，有著不同以往傳統(tǒng)中式產(chǎn)品的外觀，而是更加潮流化、年輕化，甚至可以成為年輕人去網(wǎng)紅景點打卡時手中的新潮道具。與此同時，這些植物草本飲料的食材選用也更加返璞歸真，蒲公英金銀花水、黑豆大麥茶、桑葉枇杷飲……這些原料簡單、配方搭配合理的草本植物飲料，在中國傳統(tǒng)文化的加持下，從上市起就具備了先天的優(yōu)勢。

暨南大學聶紅教授表示：“隨著人民群眾生活水平的提高，消費者對健康越來越重視，在藥食同源文化的影響下，采用更加方便的、年輕人喜聞樂見的食品已經(jīng)逐漸變得觸手可及。人們對飲料的要求也不再只是解渴，而是更加關(guān)注其潛在的營養(yǎng)以及調(diào)整身體的狀態(tài)。因此‘藥食同源’的草本飲品也成為年輕人根據(jù)時令節(jié)氣對補充營養(yǎng)、追求健康生活向往的一種需求?！幨惩础拍钜虼嗽俣扰d起、相關(guān)應用越發(fā)廣泛，消費者也越來越愿意為藥食同源的植物飲料買單?！?/p>

“藥食同源”借力當代科技

中國自古以來就有“藥食同源”的理念。藥食文化歷經(jīng)發(fā)展，與現(xiàn)代大健康產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，形成了新的藥食文化與形態(tài)。

在大健康領(lǐng)域發(fā)展30年的尚赫公司，也即將在今年秋天上市一款全新的中式草本植物飲料，企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)負責人魏總監(jiān)說：“以‘藥食同源’為理念的產(chǎn)品，在草本植物的選材上至關(guān)重要，最大限度確保原材料的安全和可靠性”。在產(chǎn)品的選材上，她形容這是一個“生物挖礦”的過程。這款名為“赫蒄清”的植物草本飲料，通過現(xiàn)代分離分析技術(shù)和工藝提純制備，對藥食同源的草本植物進行破壁、提取、重組、純化，促進人體對藥食同源草本植物營養(yǎng)成分的吸收。

“讓傳統(tǒng)理念搭載現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，是對藥食同源文化的新解讀，也是祖國傳統(tǒng)文化留給我們的寶貴財富?！蔽嚎偙O(jiān)講道，尚赫對于中式產(chǎn)品的創(chuàng)新挖掘是一種全新的嘗試，也是尚赫30年來產(chǎn)品推陳出新的匠心之舉。

草本飲料的秋季打開方式

“赫蒄清”植物草本飲料選擇在初秋上市，在主張中式傳統(tǒng)藥食理念的同時，也為消費者提供更具備季節(jié)針對性的產(chǎn)品?！昂丈F清”匯集7種藥食同源植物，包括桑葉液、高良姜汁、薄荷液、紫蘇粉、桔梗粉、魚腥草粉、菊花粉等，溫和滋潤，清熱潤燥，對抗“秋燥”。

對此，尚赫公司魏總監(jiān)介紹，秋季氣溫驟涼，呼吸道也會承受較大壓力，人體對“秋燥”格外敏感。一些常見的秋燥表現(xiàn)包括口干、皮膚干燥等，以產(chǎn)品配料中的紫蘇為例，是清熱潤燥的利好食材，魚腥草、薄荷清熱解毒、清新怡神，高良姜的熱性則起到了調(diào)和作用，在秋涼時節(jié)更好地暖脾胃。而“赫蒄清”在口味上則回歸了中式飲料的清爽純粹，有淡淡的草本味道，回甘濃郁。

隨著越來越多新中式健康品牌加入，大健康產(chǎn)業(yè)下的植物草本飲料也邁入“百家爭鳴”的新時期，產(chǎn)品創(chuàng)新綻放出新的生機，為市場帶來了眾多“新物種”，并帶動了品類聲量和銷量的增長，為消費者提供了越來越多的選擇。